南瓜中含有的果胶与微量成分，可以保护人类的胃黏膜，减少刺激 物质对人类胃部的伤害，能提高肠胃的消化能力，对人类的胃溃疡和胃炎以及消化不良等症状都有很好的缓解作用。

不仅如此，南瓜对人类的眼睛有很好的保护作用，它含有的胡萝卜素和维生素A，能直接作用于人类的眼睛，可以提高视网膜功能，也能预防视力下降

南瓜的搭配禁忌：南瓜不宜与红薯同食，两者同食会导致肚子疼腹泻，大家在吃南瓜的时候得注意了！