南方周末，我家的五菜一汤，有没有喜欢的，浓郁鲜香，都是下饭菜

一周时间过得太快了，今天是周末了，一家三口都在家，本打算一家出去玩玩的，没想到天下起了小雨，阴雨蒙蒙中透着丝丝凉意，还是先不出门了，观察天气情况再计划出去的时间，早起来吃完早餐，拖一下地，打扫一下厨房，晾晒衣服，不知不觉已经到了做午饭的时候了，今天准备做五个菜加一个汤，三个人吃足够营养，一个菜别做太多，样样都炒一点，浓郁鲜香，都是下饭菜，看着都很有食欲，太下饭了，有没有喜欢的。

【白萝卜烧牛腩】

食材：白萝卜，牛腩，姜，葱花，料酒，生粉，白糖，老抽，五香粉，生抽，盐

秋天吃萝卜助消化润肠胃，这菜水分充足，维生素含量丰富，常吃护肤又养颜，家里人都爱吃牛腩，买了一块牛腩和萝卜最搭配，烧上一锅端上桌，有菜有肉又有汤，吃上一口暖身体有营养。

具体做法

1.白萝卜去皮洗干净切成小块，姜，葱洗好切好备用。

2.牛腩泡出血水后再洗干净加料酒，生粉腌制30分钟左右更滑嫩。

3.锅热倒入适量的油，先把姜爆香后加入牛腩大火翻炒片刻加老抽上色，白糖提鲜，生抽，五香粉少许调味炒均匀，然后加白萝卜一起混合翻炒片刻，最后倒入适量的开水烧40分钟左右，用筷子插入牛腩上看软烂程度，再撒上葱花，盐拌匀即可出锅。

【辣椒口蘑炒肉】

食材：青辣椒，口蘑，瘦肉，蒜，生粉，生抽，鸡粉，盐

我家其实很爱吃辣椒的味道，但由于最近身体状况，容易上火又感冒，好一段时间没有吃辣椒了，感冒也好了，今天准备两个青辣椒，几个口蘑加点瘦肉做一个有辣椒味的小菜，吃米饭配上这菜最下饭了。

具体做法

1.辣椒冲洗干净切成小条，口蘑洗干净切片，瘦肉冲洗干净切成小片加生粉，油，生抽抓匀腌制15分钟左右会更鲜香滑嫩。

2.锅热倒入油，先把蒜块爆香后倒入瘦肉大火翻炒片刻加口蘑继续翻炒一会儿，再倒入生抽，鸡粉调味后放入青辣椒大火翻炒至断生，然后点开水翻炒滋润一下菜，出锅前加入盐调味即成味美可口的辣椒口蘑炒肉。

【茄子肉末】

食材：茄子，肉末，蒜末，料酒，老抽，生抽，五香粉，鸡粉，盐

茄子肉末是最家常的菜了，今天做的味道浓香醇厚，拌米饭连汁都不剩，超好吃，关键茄子还不吸油，口口美味又不腻。

具体做法

1.茄子洗干净切成条放盐水里泡一会不发黑，准备点蒜末会更香。

2.肉末是买的现成的加点生粉，生抽抓匀腌制一会儿更味美鲜嫩。

3.茄条泡好后沥干水加点盐搓揉成看起来软软的小条再用清水冲洗掉多余的盐分。

4.锅热直接把茄条放入锅中煸炒至表面微黄变软透盛出备用。

5.锅热倒入油，把蒜末爆香后倒入肉末大火炒香后加老抽上色，五香粉，鸡粉，生抽调味，再把炒软的茄子放入锅中一起翻炒片刻，稍微加一点开水翻炒均匀后加少许盐炒一下即可出锅装盘。

【可乐鸡翅】

食材：鸡中翅，生抽，盐，可乐

可乐鸡翅不光是孩子的最爱，大人也超爱这个味道，香味浓郁特别好吃，今天我家娃点名要吃这个菜。

具体做法

1.鸡中翅洗净切花刀，用厨房用纸吸干水分备用。

2.平底锅烧热倒入油，把鸡翅一个个均匀的放入锅中开小火慢煎至两面金黄色，加点生抽，少许盐调味后倒入一罐可乐焖10分钟左右即成香滑鲜香的可乐鸡翅。

【蒜蓉油菜】

食材：小油菜，蒜蓉，生抽，盐

蔬菜是餐桌上必不可少的食物，有吃肉必有青菜，今天炒了一个蒜蓉油菜，维生素是人体必需的营养成分，吃蔬菜有利于补充多种维生素，让身体更健康，皮肤变得越来越光滑。

具体做法

1.小油菜摘洗干净沥干水分，蒜瓣切成蒜碎，炒出来的青菜味更香。

2.锅热倒入油，油可以多些能够滋润青菜，吃起来就更清香爽口，把油菜放入锅中大火翻炒至熟加生抽，盐继续翻炒两下即可出锅。

【蘑菇豆腐汤】

食材：平菇，嫩豆腐，鸡粉，生抽，盐，香油，葱花

我家不是每天都煮汤，一周煮三次还是必须得，今天周末特意买了嫩豆腐和平菇一起煮一锅汤，清淡汤水营养才丰富。

具体做法

1.平菇摘洗干净撕成小块，嫩豆腐洗干净切成小块备用，准备一点葱花增加汤的鲜味。

2.锅中水开先把平菇放入锅中煮熟后加入嫩豆腐一起煮开后转小火，再加入调好的水淀粉勾芡均匀，然后倒入少许生抽，鸡粉，盐调味继续煮开撒上葱花即可连锅一起端上桌了。

今日的午餐，五菜一汤，全是下饭菜，味美极了，大家都喜爱哪些菜呢，欢迎留言小编呢！

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