湖南朋友来我家做客，这五菜一汤最拿得出手，网友说：太寒酸了

外省的朋友说要来我家看看，她出差一周了，今天晚上终于腾出空来了，我和她也好久没有在一起聊过天吃过饭，听到她说要来，早早出门买菜，做些她爱吃的小菜招待她，现在还记得两年前我们一起上班一起下班的日子，饿了想自己做就买菜一起做，不想做就去路边摊吃些小吃，边吃边聊天爱好相同，有共同的梦想，觉得这朋友真的值得一辈子珍惜，可是人各有志，她回了湖南发展，而我留在了广东，做了妈妈后就没有上过班，每天围着孩子和厨房转，没有了社交，没有什么朋友，一开始很不习惯，慢慢地这样的生活方式虽枯燥了点，但能把家打理好也是一种享受，从此爱上了做饭，看到锅碗瓢盆就非常感兴趣，正好朋友来了，好好下厨房露一手，让她看到我的变化，尝尝两年都没有吃过我做的菜。

下午四点左右就开始在厨房忙着准备食材，配好需要炒的菜，五点开始炒，忙碌了俩小时左右终于把五菜一汤做好了，朋友也快到楼下，先把饭菜端上桌，朋友来了就可以吃到热菜热饭了，先拍了照，晒个圈竟然火了，网友说：没鱼，没螃蟹的，这菜太寒酸了，辣椒太少，有的菜一点辣椒都没有，湖南人吃不惯，网友是不知道我朋友也是广东胃，以前也在这生活了好多年，很爱吃清淡食物，这次我还特意做了两个有辣椒的菜，都是以前她爱吃的，下面分享一下我做的菜，看看有没有大家喜欢吃的，希望得到大家的认可。

【辣椒炒肉】

食材：螺丝椒，瘦肉，生粉，老抽，五香粉，生抽，盐

朋友是湖南人，口味再怎么变化也肯定都很爱辣椒的味道，今天用了辣椒炒个肉，她一定爱吃，选择螺丝椒浓辣味足和肉一起炒，绝对开胃又下饭。

辣椒洗好切成条，瘦肉洗干净切成片用生粉，生抽抓匀腌制15分钟左右，锅热倒入适量的油，把瘦肉炒熟加老抽上色，生抽五香粉调味，再把辣椒放入锅中一起大火翻炒至辣椒断生后加盐调味继续翻炒几下即可出锅。

【蘑菇丝瓜炒肉】

食材：平菇，丝瓜，瘦肉，生粉，生抽，胡椒粉，鸡粉，盐

以前我们一起上班点外卖，这菜常点常吃，她同我说，感觉自己就是假的湖南人，特爱吃口味清淡的美食，这菜有肉有蔬菜还有汤汁，一个菜就能吃饱，汁还可以用来拌饭真香。

平菇和丝瓜，瘦肉一起搭配很鲜香适口，平菇冲洗干净撕成小条，瘦肉处理干净切成条也是需要腌制一会才滑嫩，再切点丝瓜，锅中先把瘦肉炒熟加平菇翻炒片刻，倒入适量的生抽，胡椒粉调味，再把丝瓜放入锅中混合翻炒几下倒入适量的开水焖1分钟左右加鸡粉，盐调味即成浓香有清甜可口的蘑菇丝瓜炒肉。

【椒盐虾】

食材：基围虾，葱花，生抽，五香粉，椒盐粉

虾秋天要常吃，含钙又含锌，补充人体所需矿物质，让关节柔韧更健康，提高记忆力防疲劳。虾朋友爱吃，我也爱吃，所以安排了一盘虾，大家一起分享。

虾买回家一定要放盐水里养一养更鲜活，再处理干净，不用焯水，锅热倒入油，把虾放入锅中大火炒一炒转小火慢煎至微焦黄加点生抽增鲜味，再加点五香粉增香，出锅前撒上葱花和椒盐就可以端上桌了。

【辣椒炒火腿】

食材：青辣椒，火腿肠，生抽，五香粉

这菜以前我们俩常吃，是因为不贵又好吃，辣椒2元，火腿2根就能炒一大盘，俩人一人一碗米饭配这辣椒炒火腿就是一顿饭。今天做这菜，我们一起回忆青春的美好。

辣椒洗好切成条，火腿切片，准备一点蒜碎会更好味，锅热把蒜碎爆香后加火腿大火翻炒片刻，再加辣椒一起翻炒几下后倒入生抽，五香粉调味即可出锅装盘。

【金针菇焖粉丝牛肉】

食材：金针菇，粉丝，牛肉，料酒，胡椒粉，鸡粉，生抽，盐，香油

金针菇，粉丝加点牛肉一起焖一焖，不知道大家有没有吃过，这味太适合天冷吃了，满满一锅端上桌最养眼更暖胃。

金针菇冲洗干净撕开一小条状，粉丝一把，牛肉洗好切片加生粉，料酒，生抽腌制30分钟更滑嫩，锅热倒入少许油把牛肉炒一会倒入胡椒粉，生抽调味后加入适量的开水煮开，加粉丝，金针菇煮熟后加鸡粉，盐调味增鲜，撒上葱花，小米辣，香油即可，连锅一起端上桌。

【虾滑紫菜汤】

食材：虾米，紫菜，胡椒粉，鸡粉，生抽，生粉，盐，香油

这汤几分钟就可以出锅，在广东每一天大多都会煮一份汤，吃菜吃饭配汤最滋润，秋天，天气干燥，多喝汤润肠助消化。

紫菜冲洗干净泡发，虾米多冲洗几遍怕有细沙，葱花少许，生粉加水搅一搅成水淀粉做勾芡，锅中水开加虾米，紫菜煮熟后倒入水淀粉勾芡，再倒入蛋液再次煮开，加鸡粉，胡椒粉，盐，香油调味，然后撒上葱花即成浓香味美的虾滑紫菜汤了。

朋友虽然多年没见，也没有陌生，简单做几个家常小菜就好，朋友晚上吃得比较少，也没有必要买螃蟹，羊肉什么的大补，主要聊聊天，吃一吃以前我们吃过的味道，回忆曾经的点点滴滴……！

语墨温馨话

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