老白茶的陈香，到底是什么香？

都说“酒香不怕巷子深”，一直以来有陈香的酒征服了许多人，而今随着白茶的崛起，越来越多的人不仅知道白茶可以存放多年，而且存放的时间越久就会呈现出陈香。

那么白茶的陈香具体是什么香呢？

都说白茶越陈越香，这种香是陈年存放的老白茶达到了一种较为理想的状态，品之有一种“古老”、“莫名”的美感，它已不是一种单纯的鼻子闻到的香气，而是香气、滋味、韵味的综合体验，茶韵十足。

从不同的茶友那里也可以得到，关于陈香不同的答案，有人说陈香是老旧木屋散发出的气味，也有人说陈香是夏季雨后空气里散发的味道，陈香也是历经时光洗礼的沧桑之味。

总之，陈香是在时间的沉淀中形成的白茶独有的香气，也渐渐成为了老白茶的主导香型，也成为了优质老白茶的代名词。

但是，并不是所有的白茶都能存出陈香

白茶的陈香，本质上是老白茶内含物质含量多少的体现，大多数时候物质越是丰富，陈香就会越明显，反之，若是内含物质不丰富，就算经过长时间的存放，白茶也不会有陈香。

除了白茶本身的内含物质决定了，陈香能否随着时间的沉淀而积蓄，若茶本身品质不佳，就谈不上陈香。白茶的存储条件也是十分重要的条件，如果在保存过程中存储不当，白茶也会渐渐失去活性，那么就不会发生自然转化，也就不会有陈香出现。

老白茶需要时间的沉淀，陈香是不会在短期内形成的，一般的老白茶都从新茶开始慢慢陈化，丰富的内含物质是陈香形成的重要因素，生长在高海拔地区的茶青，汲取丰富的营养物质，口感醇厚、陈香馥郁，为白茶增加一份干净与纯正。