记忆中的那些让我念念不忘的美食

“妈妈，你们小时候早餐吃什么？”早上送孩子上学的路上，孩子手里拿着牛奶和鸡蛋，坐在我的电动车后座上问我。

“妈妈小时候啊，我想想……油茶面吧，那是妈妈最喜欢的食物了。”是呀，年幼时的自己有一碗油茶面就很满足了。

记得小时候，家里条件并不好，爸爸一个人上班，养活我们一家人，妈妈照顾着瘫痪在床的爷爷，还有我们姐弟四个。

那时候，早上上学出门前，能喝一碗妈妈亲手炒的油茶面，就已经很满足了。那时我们年纪都还很小，很喜欢围着妈妈看她炒油茶面，看着雪白的面粉在妈妈的翻炒下，慢慢变得焦黄，我和弟弟妹妹馋得都要流出口水了。

后来，家里条件好一些了，爸爸会偶尔会买回一块牛油，再买一些花生米和瓜子，妈妈会把花生米和瓜子剥出来，在锅里用文火慢慢炒熟，再把它们压成坚果碎，然后把这些坚果碎和牛油，混在面粉里一起炒。

这样一碗加了丰富配料的油茶面，在年纪尚小的我们眼里，简直就是大餐，可以媲美现在孩子的肯德基了。

所以，那样一碗配料丰富的油茶面，并不是随时都可以喝到的。那时候也只有在隆冬时节，妈妈才会炒一大盆油茶面，给我们当早餐吃，妈妈说隆冬时节喝了油茶面就可以暖暖和和一整天了。

现在，生活条件好了，各种美食琳琅满目，但是记忆中的油茶面，一直都是我最喜欢的美食，因为它是妈妈围着锅台翻炒面粉的身影，总让我觉得充满温暖和思念。