韭菜营养丰富,具有养肝补肾的功效,手脚冰冷者可多吃些,它对人体有保温作用,贫血,血压低,也可多吃韭菜,但阴虚火旺、消化不良等患者不宜食用。春天的韭菜最鲜嫩,最好吃。
韭菜鸡蛋馅饼比较简单好做,先把面和好,盖上布醒15分钟。
接下来调馅,先把鸡蛋打散炒成碎块,把韭菜洗净控一下水分,切成小碎段,与鸡蛋混合,加入生姜碎末、盐、香油、鸡精调拌均匀,当作馅料。
面醒好后,揉光滑,切出一个个剂子,擀成薄皮,包入馅料,收口,摁成薄饼。
锅内倒油,放入馅饼,两面烙成金黄色,出锅。
页面更新:2024-03-12
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