乡土散文丨写在冬至日，江浙过节大不同

图文/江浙一兵

2018年12月22日，星期六，农历冬月十六冬至日。天空中飘着绵绵细雨，路上有些湿滑，我照例陪岳母到新华路农贸市场买菜。每逢过节，岳父母为了一家人的吃喝没少操心。

冬至，是我国农历中一个重要的节气 ，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称"冬节""长至节""亚岁"等。在古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有"冬至大如年"的说法。《汉书》中说："冬至阳气起，君道长，故贺。"人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。

江浙过节的风俗还是大不一样的。在老家的冬至我们叫"过冬"，一定要吃"长饺子"，也叫"驴打滚"。江浙地区冬至有"吃饺子""吃羊肉"的习俗。九九消寒。冬至的次日开始数九，这就是人们所说的"提冬数九"，数到"九九"就算"九"尽了。"九尽杨花开"，那时天就暖了。祭天祭祖，很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，我们老家仍有在冬至这天过节庆贺的。祭祖的同时，也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

我已好多年没吃家乡冬至的长饺子了，二姐秀凤问我今天又没有吃饺子?一下子勾起了我儿时在家过冬的情景。老家的长饺子食材很考究，用自家长的糯稻米，浸泡掠干后用石臼舂，纯糯米粉过筛后，加温水搅拌用其做长饺子的皮，馅心为打过霜的青菜，配上千张皮或豆腐干，再拌入肉丁，加上香香的菜籽油，包成的饺子做成鸭蛋状，长饺子就做成了。

儿时我们家6口人中，父亲、虎生哥和我特别喜欢吃粘食，尤其长饺子、圆子、大糕是我们的最爱。每当母亲包好长饺子，下锅起身后即可食用了。2个长饺子能装一碗，我能一口气吃上2碗。那个味道鲜美无比，至今仍念念不忘。二姐秀凤说她包了长饺子，一下子勾起了我的馋虫来。只可惜再也吃不上母亲包的长饺子了，儿时对长饺子的记忆并成了一种美好的念想。

湖州过节也是吃饺子，是普通的那种。早上全家人吃馄饨代替饺子，那是岳母亲手做的，馅心货真价实，油煎的馄饨吃起来满口留香，比街面上买的美味得多。岳母的厨艺绝对一流，全家人都喜欢吃她做的菜，尤其是千张包子、油爆鱼块、豌豆饭等，成了我们最爱吃的菜。

冬至过节，岳母为了买些羊肉回来，跑了好几个摊位，才买到家人爱吃的羊肉。卖羊肉的摊位挤满了人，岳母想买整块的红烧羊肉，无奈要等二十分钟，于是经电话联系二妞后，改买了冷切的羊肉。一斤48元，共买了一斤多一些，花了65元。除了羊肉以外，岳母还买了大丫二丫爱吃的烧鸡，又买了一些冬笋等菜蔬。

过节了一家人在一起吃个团圆饭，二老尽管辛苦一点，但忙的很开心。岳母最高兴的事，她做的菜家人都爱吃，且全吃光。老人就是这样，一切都想着子女，唯独不考虑自己。别看简单的一顿饭，老人却倾注了满满的爱，烧买汰也挺不容易的。我们做晚辈的，只希望二老健健康康的，永远拥有一份好心情，让我们陪伴她们的日子长些再长些，愿二老都能过上一百岁，那才是我们最大的福分。