文/江浙一兵
图/来自网络
儿时生产队里干鱼塘,那是村子里最热闹的事儿,干鱼塘的活儿男人们是主力军,妇女们只是当当下手,小孩子纯粹是凑热闹,顺便捞些小鱼小虾回家解解馋。
生产队鱼塘的水不是很深,只要用一台抽水泵一整天并可把水抽光了,只见鱼儿在河塘浅水处乱窜,大人们用鱼网从东到西干上一遍,稍大一些的鱼儿基本上都捞上岸了。鱼塘里最多最大的是大头链子鱼,偶尔也能见到部分草鱼,还有一些小杂鱼,如小鲫鱼、昂呲鱼、虎头鲨等,每次干塘可捕鱼数百斤。干完的鱼塘还会有些漏网的鱼虾,村民们会用竹篮子或小鱼网再过一遍,也会有不小的收获。
捞鱼时小孩子最积极,大冷天的撸起衣袖,赤脚大仙下水也不觉得冷,整个人像只泥猴子,但能有所收获,比什么都开心。生产队分鱼也很特别,会临时组成一个分鱼小组,在生产队长的监督下,把鱼分成若干等份,大鱼小鱼搭配,然后抓阄领鱼,谁都不会觉得吃亏。
分好的鱼拿回家中,母亲会把大鱼去鳞开肚,洗净后腌制起来,用筷子串好晒鱼干,剩下的小鱼小虾,就成了餐桌上的美食,配些高杆白咸菜煮鱼,味道特鲜美,尤其是小鱼冻加点香醋,更是美味。
儿时生产队里干鱼塘,干出的是一种欢乐、一种满足和一种幸福,如今故乡的那方鱼塘已不复存在,但回忆永恒!
完稿于2021年2月10日太湖之州弁山脚下。
页面更新:2024-03-21
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