茶点搭配，清口零嘴

茶，是我们的国饮。

它几乎和我们的生活分不开。

小嘉也喜欢喝茶，但总觉得喝茶太过单调。

可能是自己过于年轻，品不出茶的韵味，满嘴空余苦涩。

因此，我更偏爱喝茶时，吃配着的茶点。

一开始，小嘉只是觉得它吃着好吃，并未去多想。

后来从长辈的口中得知，茶点背后还别有一番故事。

它是在茶道中，份量较小的食物。

生活中，小嘉常能看见老人家喝着茶，就着某个糕点。

一口茶，一口糕点，优哉游哉地度过午后的时光。

事实上，茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。

或许，古人也和小嘉一样吧。

他们每天都喝茶，喝得有点腻味。

有一天，祖先们觉得应该搭配着什么吃。

于是，茶点就出现了。

众所周知，茶点是伴着茶吃的。

因此，它精细美观，口味多样。

生活中，我们看到的茶点，几乎都是这样。

粗糙制作的大饼子，似乎都配不上喝茶的意境。

形小、量少、质优，品种丰富，是茶点的特色。

至于茶点的分类，简单地看，可以分为广式茶点、潮汕茶点。

但是，像茶点这种东西，真的是一个地方有一个地方的特色。

毕竟，大家的生活环境，还是会有差异的。

广州的茶点，以点心为主，茶为辅。

我们吃广式茶点呢，就要在正餐时间吃。

一般来说，我们都是为了吃饱。

在广式茶点里，很多茶点都是要进行加热的。

比如：烧麦、虾饺、肠粉、叉烧包。

因此，在广州的人都习惯于吃早茶。

这也是地方一个独特的生活习惯吧。

而潮汕的茶点，是以茶为主，点心为辅。

在待客冲茶时，这些茶点是辅助食用的。

它们，大多是成品，所以也不需要进行加热。

比如南糖、绿豆饼。

事实上，像北京茶馆，它们所提供的茶点又不一样。

因为北京，听评书的茶馆很多。

而单单喝茶的茶馆就比较少。

因为老北京平日里，在生活中就好听评书、相声什么的。

在听评书的茶馆里，品茶只是辅助性的，听评书才是主要的。

所以，在这样的茶馆里，品茶时的茶点就多为瓜子等零嘴。

相对来说，这样的茶点就比较随意了。

不过，在北京还有一种茶馆叫“红炉馆”。

它里面做的全是满汉点心，小巧玲珑。

主要有北京的艾窝窝、蜂糕、排叉、盆糕、烧饼等。

其实，舒适惬意的生活很简单。

我们可以一边品茶，边品尝茶点，忙里偷个闲。