你挖过“知了狗”吗？

《粘知了》那篇文章，主要写如何用面筋捉“知了狗”的成虫——蝉，也就是趴在树上吃树汁喝露水的那些“知了”。会叫的是公的，整天“知～了-知～了”地叫着夏天，但吃起来没啥肉。母的有肉，但闷声藏在树叶中，不好发现。

不管会不会叫，成虫也就活一两个月的时间吧，秋风一起，就要告别这个世界了。但其幼虫，知了狗，却要在地下待3～7年，从火龙果籽大小长到芝麻粒大小，到绿豆粒，黄豆粒，花生粒，再到碧根果大小。

然后，会择机从地下爬出来，再然后，就有机会被人或被鸟吃了，不管是会飞的成虫，还是蜕变前夕的幼虫。你看看，知了的一生，多么不易啊。

幼虫要蜕变，才能升级为成虫。蜕变前，叫知了狗，也叫知了猴、马猴或截留龟。蜕下的皮，蝉蜕，据说是一味中药，小时候我们会收集它们，到“赤脚医生”那儿换盛针剂的纸盒，用来盛铅笔和橡皮等，这样的铅笔盒，可让小伙伴们羡慕呢。

知了狗尾部挤出的汁水，据说能治疗风泪眼（未经考证）。那些年，盖房子，挖土夯地基时能捎带挖出来呢，那些花生粒大小的，据说最好用。

北方挖知了狗，一般是公历7月下旬。晚饭前后，是挖捉它们的黄金时段。路边土坡或小树林里，借着余辉，找到它们藏身的洞口，挖就行；天全黑了，就需打开手电或点上风灯，围着树捉，因为这时，它们已大都破土，就近爬到了树上，伺机蜕变。

挖知了狗，得弯下腰细看：地面上一些小洞洞，只有黄豆粒大小的，洞口不很规则，但看起来表层很薄的，就可以用小木棍或手指尖轻轻一挑、一抠或一挖。洞口规则的是蚂蚁窝或金龟子窝，特么上下一般粗。

轻轻一挑，如洞洞明显变大，变成拇指粗细，那就是知了狗藏身之处了。你会看到两只黑眼睛在观察外面的世界呢，小爪子扒呀扒呀往外爬；用拇指食指捏住其前爪，往上轻轻一提，齐活。

有意思的是，这东西出土，分单双日。有的年份，单日出的多，有的年份是双日。没法解释。

当年，为了获取这美味，也有人会把树木周围的表层土全部翻开，发现新洞口，全部擒获。但还会有诸多漏网者。如今，知了狗养殖者，会在树干一米处缠一圈胶带，这样一来，出土后往上爬的知了狗，基本上一个也跑不了，全部落网！

每每到了蝉鸣的季节，就想起了儿时抠挖知了狗的事。后来，自己有了儿子，待儿子懂事后，就带了儿子去抠挖，顺便自己也过过瘾，尤其是夏天雨后。

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记得当时，住所附近有家小铺，爷俩去买两根红小豆冰棍，吃完，留着棍儿和包装袋：棍儿用来挑洞，袋儿用来盛收获。直到两个袋子满了，再盛不了了，就回家。

一转眼，30多年过去了。写这篇文章时，孙女都快五岁了。等哪天领她挖知了狗去。