哈密瓜，又名甜瓜、甘瓜、网纹瓜。

营养价值

哈密瓜口味香甜，营养价值丰富。含有4%～16%的糖分，2%—6%纤维素， 另外还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。

中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。

哈密瓜糖分高、口感好，在购买的时候只要记得这个口诀：“五看，三比较”就能挑选到好吃的哈密瓜。

五看

五看，指的是：看纹路、看形状、看表皮、看颜色、看瓜藤。

一，看纹路

一般来说，网纹路密集的比网纹路稀疏的会更甜。哈密瓜长得慢，糖分吸收会更好，所以网纹路密集的会更好。

二、看形状

哈密瓜的形状一般是椭圆形或圆形，市面常见的是椭圆形的哈密瓜，这种瓜吃起来香甜可口，清脆多汁。两头太尖，瓜体不饱满的瓜是在生长时吸收的光照和水分不充足导致的，这种瓜糖分和口感就会比较差。所以购买时要记得挑选瓜体饱满圆润的。

三、看表皮

哈密瓜的表皮要选择整体完整的，如果有明显的凹陷和腐烂的地方，一定不要购买。

四、看颜色

哈密瓜成熟时，顶部的瓜皮颜色会有变化。绿皮和麻皮的哈密瓜顶部颜色会变成白色；黄色的哈密瓜顶部颜色会变成鲜黄色。这样的哈密瓜成熟度好，购买时要注意观察一下顶端颜色。

五、看瓜藤

瓜藤要选择有水分的，有水分的瓜藤是新鲜的瓜。如果瓜藤已经干枯了或者已经烂掉，这个瓜就不太新鲜了。

三比较

三比较，指的是：比气味、比重量、比手感。

一，是比气味

哈密瓜自带果香，成熟的哈密瓜清香四溢、果香浓郁。购买时，拿起来闻一下，如果闻不到香味或者很淡，说明不够成熟，这种哈密瓜就不要买了。

二、是比重量

大小差不多的哈密瓜，要选择比较重的，这样的瓜水分充足，香甜多汁。重量轻的是水分流失比较大，这样的瓜不要选。

三，是比手感

哈密瓜成熟时顶端会变软。用手指轻压一下，如果手感比较绵软，说明成熟了。如果感觉很硬，可能购买之后还要存放几天，不建议购买。

小常识

最后，一定要了解的常识就是，哈密瓜正常的成熟季节是7～9月，夏瓜是8月份成熟，冬瓜最晚是10月底成熟。新疆的哈密瓜在6月下旬就能成熟，所以购买哈密瓜最好的周期是7月份一直到10月份，其他月份的瓜，可能口感就是欠佳。

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