再次颠覆行业！爱他美珀金：不止复刻母乳，更是复刻母乳生成过程

作者：胡说有理

达能纽迪希亚总是在不断颠覆自己，也在不断颠覆外界认知。

两年前，达能在进博会上全球首发含有“3D乳黄金球”的婴幼儿配方奶粉——爱他美至熠系列，首次实现不仅在“成份”上，还在“结构和功能”等方面全面模拟母乳。

今天，在第九届进博会上，达能再次带来新品——爱他美珀金的全球首秀，这又是一款颠覆行业的革命性产品，因为它不单是在成分上追求“像母乳”，更是在尝试模仿“像母体造母乳”的过程。

研究实证显示，这种 从“成分模仿”升级到“过程仿生”的配方，也给宝宝带来了更多优势，从而助力宝宝更好应对成长中的挑战。

这也预示着，婴配粉行业竞争维度的拉升：比的不是谁的配方表更长，而是谁真正读懂了生命早期的“第一道工序”。

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爱他美珀金首秀：从“模拟母乳”到“模拟母乳营养机制”

这到底是怎样一款革命性产品？达能官方给出的解释非常科学严谨：爱他美珀金婴幼儿配方奶粉追求模拟宝宝天生所需营养，其NuBionix配方蕴含自护后生元，并依托预分解技术，将达能长期积累的源乳科研成果转化为更贴近中国家庭混合喂养需求的营养选择。

进博会现场，爱他美珀金的展台前，观众问得最多的则是消费者普遍关心的两个问题：“自护后生元是什么？”“它和传统配方到底有什么不同？”

围绕这款面向下一代的婴幼儿营养解决方案，产品背后的科研理念成为大众关注焦点。

众所周知，母乳营养的高效利用，一直是生命早期营养研究的重要课题。近年多项研究显示，宝宝对母乳营养素的利用率远高于普通配方奶粉。而达能纽迪希亚的研究者就注意到，母乳会对营养物质进行一道天然“预处理”，这个过程会产生有机酸、有益菌产物等耐受亲和的后生元成分。

基于对母乳营养奥秘的长期探索，达能纽迪希亚将这一思路引入配方设计：利用预分解技术，通过3道精细工艺和6小时恒温培育，在生产过程中预先完成部分营养转化，成功生成自护后生元，模拟宝宝天生所需的营养，让母乳智慧在配方中得以延续。换句话说，过去婴配粉的研发逻辑是，母乳里有什么，就添加什么，譬如DHA、OPO、乳铁蛋白、HMO等，这些加进去的是“原料”，而宝宝需要的是像母乳那样“已经被提前预处理好的营养物质”，爱他美珀金复刻的不仅是母乳里“有什么”、“长什么样子”，而且复刻母体是“怎么做的”，其背后的“预分解技术”模拟的就不再是母乳中某个静态的营养素，而是母体“把营养变得对宝宝更亲和”的那个动态加工步骤。

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270%帮助激发免疫球蛋白，3天内提升有益菌比例

3道精细工艺，6个小时恒温培育。在奶粉行业，多一道工序、多一个小时，都是成本，用

6个小时去“提前预分解”一遍营养，由此配方里多了原本没有的营养物质“后生元”，如此复刻“母体造母乳过程”，这样的配方奶粉，到底有怎样独特的优势？

据介绍，爱他美珀金在配方上还添加了2’-FL、3’-GL、4’-GL、6’-GL四大关键母乳低聚糖及天然OPO结构脂等营养成分。科学研究实证显示，配方中所含的低聚糖组合能够270%帮助激发免疫球蛋白，并在3天内提升有益菌比例；而预分解技术处理后的奶粉则有助于促进双歧杆菌增长、提升蛋白质利用效能，接力生命早期营养高效利用，助力宝宝更好应对成长中的挑战。

另外，截至目前，爱他美珀金相关发明专利已在35个国家获得授权。在科研创新之外，爱他美珀金也充分考虑到中国家庭的实际需求，采用的是100%欧洲奶源，不额外添加蔗糖，奶香清淡自然，更贴合混合喂养宝宝的口味偏好。

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“过程模拟”的背后，是130年母乳研究底座

“模拟母乳预处理过程”听起来很简单，但实际上是个“非常复杂的工程”。复刻母乳预处理机制涉及菌群、温度、时间的各种耦合性，要在工厂里稳定复现，没有长期基础研究的底子，几乎不可能落地。

从科学发现到产品创新，爱他美珀金背后是达能全球科研体系的长期积累。1896年，纽迪希亚以母乳为灵感推出首个婴幼儿配方奶粉专利；今年，迎来130周年的达能，已积累超过2500项专利，母乳研究覆盖HMO、蛋白质、脂质等关键领域，为爱他美等品牌的持续创新奠定坚实基础。

就在两年前的第七届进博会上，达能爱他美至熠携“3D乳黄金球”也是全球首发，“3D乳黄金球”是达能研发了15年之久的全球首创专利，成功复刻了源乳脂球的大小、结构和多种健康效益，23个国家获得35项专利。

一直以来，全行业的努力目标都是尽可能“像母乳”，但母乳从来不是一个静态的成分表，它是一套动态的、有工序的过程。从这个角度看，达能130年对母乳的追赶则是，先学母乳里有什么，再学母乳长什么样，现在开始学母体是怎么做的。

从“复刻成分”走向“复刻过程”，每往前一步，难度也是指数级上升，因为“加成分”靠采购，“仿结构”靠工艺，而“仿过程”靠的是对生命机制的理解。

爱他美珀金的亮相，不是简单的新品上市，这也预示着婴配粉行业竞争维度的拉升，比的不是谁的配方表更长，而是谁真正读懂了生命早期的“第一道工序”，由此，达能以百年科研实力再次筑高了难以逾越的竞争壁垒。

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从上海新研发中心到进博舞台，让全球科研接上中国需求

就在第九届进博会开幕前两天，达能上海研发与创新中心在浦东金桥正式启用，为进博献礼，5200平方米，约130名跨学科人才，并设有达能全球第三个OneBiome实验室，接入全球微生物组研究平台。达能亚太地区总裁及中国CEO谢伟博表示，上海研发中心将进一步巩固达能在中国的发展根基，“中国不仅是达能最重要的战略市场之一，也日益成为达能全球创新的重要来源。”

紧接着，进博会上，达能旗下爱他美跨境产品矩阵升级亮相，除大家耳熟能详的爱他美澳白、德白、新西兰可瑞康，就是首次登上进博舞台的爱他美珀金。

从爱他美至熠到爱他美珀金，依托进博会这一开放平台，爱他美将旗下最先进的产品第一时间从世界各地带给中国消费者，回应中国家庭日益增长的多元化营养需求；同时，以覆盖产品全生命周期的质量管理和跨境电商平台协同保障，让消费者看得见产品来源、查得到质检信息、买得到安心品质。

连续9次参加进博会的溢出效应，也进一步推动达能加快全球创新与中国需求的融合，继续践行“在中国，为中国”的承诺。面向未来，达能也表示， 依托进博会这一开放平台，期待加速推动更多前沿科研创新成果在中国落地，为中国家庭带来更多科学、优质的生命早期营养选择。