谷雨时节，品茶食笋正当时

N海都全媒体记者 吴诗榕/文 毛朝青/图

“雨生百谷，故曰谷雨。”4月20日，我们将迎来春天的最后一个节气——谷雨。对于福州而言，谷雨不仅是暮春向初夏的温柔过渡，更是大地回春、万物生长的关键信号。

19日天气好，市民在西湖公园开心游玩

恰逢谷雨，福州将暂别连日阴雨，迎来多云到晴的好天气，最高气温将攀升至30℃左右。然而，短暂的晴好之后，新一轮降水已蓄势待发。

在福州民俗中，谷雨当天喝“谷雨茶”是一个老传统。所谓的谷雨茶，也叫雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又称“二春茶”。此时的春茶经过冬季的休养生息，芽叶肥硕，色泽翠绿，不仅滋味鲜活，且富含多种维生素。

“谷雨时节忙拗笋”，这是大自然给福州人餐桌的馈赠。谷雨前后的春笋最为鲜嫩，无论是清炒以保留原味，还是加入五花肉红烧，都是福州人饭桌上的“米饭杀手”。而将笋炒肉夹入光饼，更是独具特色的地道福州风味小吃。

福州今起三天天气

20日 多云转小雨 19℃~30℃

21日 小雨 18℃~21℃

22日 阴转小雨 20℃~28℃

编辑：李焕泉

责任编辑： 海峡都市报