我婆婆李阿姨前天早上突然把我手里的牛奶盒子拿走了,端了一碗白糊糊的东西放我面前,说秋天了别光喝牛奶豆浆了,换成这几样喝才对路子,银耳羹、藕粉糊、还有百合粥,教了我三种做法我赶紧记下来分享给你们。
【桂圆银耳羹】

【食材准备】
干银耳一朵提前泡发,桂圆干七八颗,红枣三四颗去核,枸杞一小撮,冰糖两小颗看口味
【制作步骤】
1. 银耳头天晚上用冷水泡上,第二天早上撕成小碎朵把根部黄色的硬蒂剪掉,越碎越容易出胶这个是关键
2. 银耳放进锅里加足水大火烧开转小火慢慢炖,至少一个半小时让胶质全炖出来,炖到汤汁变得浓稠粘手能挂在勺子上
3. 放桂圆干和红枣再炖十分钟,关火放枸杞放冰糖搅化就行了
【红枣藕粉羹】

【食材准备】
纯藕粉三大勺,红枣两颗切碎,桂花酱半勺没有不放也行,熟花生碎一小把
【制作步骤】
1. 藕粉放碗里先用两三勺凉水把粉搅化了,一定是凉水不能用热水,热水直接冲会结块成疙瘩
2. 然后用刚烧开的沸水一边倒一边搅,倒到碗八分满了快速搅匀,就能看到藕粉从白色变成透明的浅琥珀色了说明冲成功了
3. 把红枣碎撒进去淋上桂花酱再撒一把花生碎就好了。
【南瓜百合粥】

【食材准备】
老南瓜一小块约200克,干百合一小把提前泡两三个小时,大米小半碗,枸杞少许
【制作步骤】
1. 南瓜去皮去瓤切小丁,干百合泡好了掰开洗净,大米洗好备用
2. 锅里加水先下大米和百合大火烧开转小火熬二十来分钟,然后把南瓜丁放进去再熬十五分钟
3. 南瓜煮软了用勺子压碎几块让粥变成金黄色更好看也更稠,放枸杞就好了不用加糖南瓜本身就够甜
我家那位和娃儿都跟着换了嘞,娃儿最稀罕那个南瓜百合粥每天早上都嚷着要喝,你们也试试呗,有啥问题评论区问我,我看到就回
更新时间:2026-09-19
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