端午别只吃粽子！5种老祖宗传下来的时令美食，吃过才算真过节

真的不得不说，现在很多人过端午，餐桌上就只剩粽子了。年年甜粽咸粽来回吃，好吃是好吃，但总觉得少了一点小时候过节的味道。

老一辈常讲，节日吃东西讲究“应季、应景、养人”，端午正值初夏，天气闷热、湿气重，老祖宗留下来的吃食，从来不是为了解馋那么简单，每一款都是顺应时节、温润养人的家常美味。不花哨、不昂贵，却是代代相传的节日仪式感。很多地道老味道慢慢淡出大家视线，年轻人几乎很少吃到。

今天就把端午最正宗的5种传统美食整理出来，家常、好吃、寓意还好，不管自己吃、家宴待客，还是给孩子尝老底子味道，都特别合适，建议赶紧收藏，今年端午照着吃，才算圆满过节。

① 端午五黄｜江南人真正的端午顶流

懂吃的江南人，端午从不止吃粽！凑齐“五黄”，才是正经过端午，每一样都暗藏初夏养生智慧。

黄鳝：端午前后的黄鳝最是肥嫩，肉质细腻不腥，红烧焖透特别入味，软嫩下饭，老人小孩都爱吃，初夏吃它温补又舒服。

黄鱼：深海小黄鱼肉质雪白，几乎无细刺，清蒸原汁原味，鲜甜清爽，不油不腻，特别适合闷热天吃。

黄瓜：夏天最解腻的就是它！清脆爽口、水分超足，简单凉拌就好吃，中和粽的甜腻、肉食的厚重，一口清爽解暑。

咸蛋黄：沙沙绵绵、油香浓郁，入口咸香回甘，是端午最有氛围感的一口美味，越吃越上头。

雄黄酒：少量点缀应景，老民俗祛浊净身，氛围感直接拉满。五黄一桌，清爽、滋补、应季，这才是老一辈真正的端午吃法。

② 广式煎堆｜圆圆满满的老式甜点心

两广人端午必吃煎堆，真的是被低估的宝藏小吃！外皮炸得金黄酥脆，内里糯米软糯蓬松，满满芝麻香。咬一口外脆里软，香甜但不齁人，口感超级治愈。圆滚滚的造型寓意团圆顺遂、岁岁圆满，过节吃特别吉利，是很多广东人刻在童年里的端午味道。

③ 老式绿豆糕｜初夏最解腻的清凉小食

端午天气燥热，吃完重油重糖的粽子，最需要一块老式绿豆糕！细腻绵密、入口即化，淡淡的绿豆清香，清甜不腻、清火解暑。没有乱七八糟添加剂，朴实又好吃，老少皆宜，温柔又养人，是古人专为初夏准备的时令点心。

④ 闽台润饼薄饼｜全家人都爱吃的家常味

不同于粽子的厚重，润饼清爽又丰富！薄薄一张饼皮，裹上豆芽、胡萝卜、肉丝、花生碎，菜多料足，一口下去层次满满。清淡鲜香、不油不腻，全家围在一起卷饼吃，热闹又温馨，寓意包罗万象、岁岁丰盈，是特别有人间烟火的端午美食。

⑤ 山野菖蒲糕｜最小众的端午草本美味

很多人没吃过，但它才是最贴合端午节气的吃食！用新鲜菖蒲嫩叶制作，自带淡淡的草木清香，口感软糯清甜。菖蒲本就是端午驱浊纳福的香草，做成糕点温柔养生、清热去燥，味道清新独特，是城里很难吃到的原生态老味道。

端午从不是只有粽子的节日。这些代代相传的时令美味，藏着老祖宗的生活智慧和四季烟火。喜欢这篇家常美食盘点，点赞、收藏、转发，今年端午，把正宗老味道端上餐桌！