端午是我国历史悠久的传统节日，除了赛龙舟、挂艾草、吃粽子这些经典习俗，民间也流传着不少餐桌相关的讲究。老话常说“3菜不上桌，福气不进门”，意思是端午家宴里，有几样菜肴是老一辈认为不宜摆上餐桌的，背后都是代代相传的民俗说法，今天就和大家好好聊一聊。

一、咸蛋黄鸡翅

在不少地方的端午习俗里，这道菜被视作不适合出现在节日餐桌。从民俗角度来讲，端午寓意平安顺遂、阖家安康，而鸡翅的“翅”谐音“刺”，老一辈觉得节日当天食用，寓意不够吉利。

再加上咸蛋黄口味偏厚重油腻，端午时节天气闷热，饮食更讲究清淡适口，这道菜重油重味，也和时节饮食理念相悖。

二、爆炒鳝鱼

鳝鱼虽然肉质鲜美，是很多人爱吃的食材，但端午期间不少地区都有不吃鳝鱼的说法。农历五月气温升高，各类水生生物活动频繁，在传统认知中，端午时节讲究避扰纳吉，认为鳝鱼外形特殊，节日宴席上尽量不摆放。

同时爆炒的做法火气偏重，端午饮食主张清爽平和，因此这道菜也被列入端午不上桌的菜品之中。

三、炒红苋菜

红苋菜是夏季常见的时令蔬菜，口感软嫩，但在部分民间习俗里，端午家宴不会准备这道菜。红苋菜烹煮后汤汁呈红色，老一辈结合传统节日寓意，觉得节日餐桌追求祥和圆满，因此会特意避开这道菜。

另外苋菜属于凉性时蔬，端午时节昼夜温差尚存，传统习惯里也会建议节日正餐少食用这类食材。

其实这些说法，都是老一辈结合时节特点、民俗文化总结下来的生活讲究，并非硬性规矩。各地风俗各有不同，大家可以当作传统文化了解参考，根据自家口味和喜好安排菜品就好。端午佳节，一家人围坐在一起吃顿饭，团圆开心才是最重要的。

来源：蝶儿生活日记