#夏日生活打卡季#​

三伏天易“出汗缺钾”，建议：多吃3样食物，补钾热天正当吃

1. 西葫芦炒肉片

· 食材：西葫芦、猪肉片、葱、蒜、小米辣、生抽2勺、老抽半勺、松鲜鲜（或鸡精）少许、淀粉1勺、盐、油、半碗水（调碗汁用）。

· 制作步骤：

1. 西葫芦加盐腌制15分钟，杀出水分后清洗干净，用力挤干水分备用。

2. 调碗汁：碗中放2勺生抽、半勺老抽、少许松鲜鲜、1勺淀粉、半碗水，搅匀备用。

3. 油热下葱、蒜、小米辣爆香，放入肉片翻炒至变色。

4. 放入西葫芦炒软，倒入调好的碗汁，炒熟即可出锅。

2. 土豆丝炒肉

· 食材：瘦肉丝、土豆丝、葱白、葱花、生抽、料酒、淀粉、蚝油、白醋、白糖、盐、油。

· 制作步骤：

1. 瘦肉切丝，加生抽、料酒、淀粉、油抓匀，腌制15分钟。

2. 油热下肉丝，炒至变色后盛出备用。

3. 锅中倒入土豆丝炒至断生，加入葱白炒香。

4. 倒入炒好的肉丝，加生抽、蚝油、白醋、白糖，翻炒均匀。

5. 撒上葱花即可出锅（巨香～）。

3. 腐竹香菇炒肉

· 食材：瘦肉片、香菇、腐竹（提前泡发）、葱段、生抽、蚝油、淀粉、油、清水。

· 制作步骤：

1. 瘦肉切片，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺油抓匀腌制。

2. 油热下香菇炒软，再倒入腐竹翻炒。

3. 倒入腌制好的肉片翻炒片刻，加1勺生抽。

4. 倒小半碗清水，焖煮5分钟，最后撒上葱段，翻炒收汁即可。