入伏后，建议中老年人：多吃伏天3宝，消暑养人，整个夏天不上火

今天给大家分享三伏天必吃的“伏天3宝”，全都是当下的应季美味。日常多吃一点，消暑解燥特别合适。去年不少朋友照着做，都说吃完之后，第二天身体燥热、上火的不适感减轻了很多。食材家常又实惠，做法也不复杂，三伏天没胃口、总觉得口干上火的，一定要安排上。

老辈常说：入伏一只鸡，一年好身体！进了三伏天，吃肉首选就是鸡肉。它性质温和，蛋白质、钙质和各类维生素样样充足，常吃可以帮咱们身体补足营养。就像我今天给大家分享的这道酸梅鸡，吃着酸甜开胃，一点不油腻，伏天没胃口的时候吃最合适，清爽解腻还能消暑，大人孩子都爱吃，三伏天安排上准没错。

第一宝：鸡肉

先准备新鲜的三黄鸡一只，处理干净，特别是里面的内脏都要处理干净，然后把鸡对半切开，用毛巾把鸡肉表面的水分擦拭干净。锅烧热后放入一勺油，等油烧到冒烟时，把三黄鸡放进去，两面炸成金黄色捞出。然后另起锅，放入100克酸梅酱，50克番茄酱，适量蚝油，中小火炒香，倒入适量热水，然后放入鸡，再加入适量盐，米醋，生抽，盖上锅盖，煮35分钟左右捞出，等鸡肉放凉，剁成小块即可。

莲蓬是夏季最好吃的水果，莲蓬也是营养价值很高的一种水果，经常吃莲蓬，能有效的降火，同时莲蓬还具有一定助眠功效，在三伏天吃睡眠质量更好，人的免疫力也会更棒！

第二宝：莲蓬

做法超简单，咱们先把嫩莲米洗净后沥干水，锅中油热，放入蒜片和小米椒，开小火爆炒出香味，然后倒入嫩莲米，中大火快速翻炒均匀，直到把嫩莲米炒的炸裂开就可以了。加入少许食盐，生抽调味，翻炒几下即可出锅。

三伏天里新鲜应季蔬菜不算很多，而绿豆芽绝对是三伏天的宝藏菜！三伏天温度高，豆芽长得又快又嫩，口感特别脆爽。它清热降火的效果刚刚好，三伏天燥热上火吃它再合适不过。炒的时候再淋上一点醋，清香开胃，不管是配米饭还是白粥，都超下饭，天天吃都不腻。

第三宝：绿豆芽

这道炒绿豆芽做法超简单，首先把绿豆芽清洗干净，锅中油热，放入蒜末和干辣椒爆香，然后放入豆芽，全程大火猛炒20秒，沿着锅边淋一勺陈醋，能去掉生豆腥味，口感还更脆。把绿豆芽翻炒到断生后，加入适量米醋，食盐，葱段，快速翻拌七八下，出锅装盆就可以吃了。这道菜清爽解腻，三伏天吃着特别舒服。

家人们，三伏天这三样千万别错过，好吃又养人。做法是真的很简单，天热没胃口的时候安排上特别合适。喜欢的朋友赶紧收藏起来，有空做给家人尝一尝，清爽安稳度过三伏天。

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