“素食”对身体有好处吗？听专家来给你讲解

最近“素食养生靠谱吗”再次上了热搜，将近6000万的阅读量，由此可以看出其关注度，最近几年，随着慢性病的高发，喜欢素食品的人越来越多了，从而诞生了许多素食餐厅，但是许多人却存在一个疑问，那就是长时间吃这类食品对身体到底好不好？相关医学专家直言，其实这只是一种生活方式，不应该作为一种养生，同时，对许多人来讲，最重要的依然是均衡的饮食习惯。
过多的碳水化合物会转化为脂肪
此类人群是不吃肉、家禽、海鲜等食物的，按照所戒食物种类不同，可分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等，该类人群有许多是老年慢性病患者，当他们发现自己的血脂、血压、血糖、尿酸等指标超高以后，就开始了这种饮食方式，甚至认为这是健康的，大家认为的所谓的素食品，其实是以大量粮食为主的，膳食结构并不合理，如果摄入过多的碳水化合物，那么就会变成脂肪，从而合成更多甘油三酯，反倒对健康不利。

孕妇一定要注意营养均衡
目前，在我们国家，并没有特别权威的统计数据，相关人士粗略的估计大约有5000万素食人，并且这个数字依然在升高，许多女性在怀孕之后也加入了这个队列，在许多育儿论坛上，孕妇是否能吃素常常成为激烈争论的问题，“其实，怀孕的人吃素食品的人不占少数。”上海市第一妇婴保健院东院产科主任花晓琳告诉记者，租金几年，经常会有人问道，这种方式会不会对孩子产生影响，对此，花晓琳主任的态度非常明确，怀孕了可以继续吃素食品，毕竟让她们硬性的开荤，太不人性化，但是对于营养的均衡还是要特别注意的，尤其需要注重营养素的补充，比如维生素B12，而他们恰巧只存在于动物性食物中，长期吃素，可能会因缺乏维生素B12物质而引起精神不振、抑郁、记忆力下降等多种认知功能障碍，因此要及时服用维生素B12补充剂，她说在临床上面其实对于孕妇的饮食方面会照顾的相对多一些。

一味追求素食会产生副作用
有一部分素食妈妈认为蔬菜水果好，一天能吃一个西瓜；还有一部分虽然吃素，但不戒膨化食品和奶茶，其实这种习惯只是在追求一种心理安慰，不仅不会让你的身体更加健康，反而会产生一些副作用，花晓琳主任说，所谓的吃素好，不要简单的理解字面的意义，需要荤素合理搭配，在膳食中增加植物性食物，减少动物性食物。

不提倡这种饮食习惯
范青的建议则更加直接，不提倡长时间这样吃，那些瘦弱抵抗力非常差的人，正在长身体的孩子、备孕女性、更年期女性等都不建议这种饮食方式，会产生一系列的营养问题，坚决杜绝这种不合理的饮食习惯，而许多人吃素食品，是为了减肥，在某社交平台，素食菜谱、以及各种各样的素食减肥餐层出不穷，许多还以“多吃不胖”进行宣传，有人认为这种吃法没有味道，添加盐、油、辣椒等调味品“提升味道”；还有的人会在正餐之余再度安排加餐，其实这都是一种错误的认知。

当然，最安全的做法就是，当你决定开始这种饮食喜欢之前，应该去正规的机构去咨询，无论如何都要首先保证自己的身体健康。