意大利代表性红酒之一——阿玛罗尼（已找到好价好酒，速来）

意大利和法国、西班牙一样，是最早一批接收到葡萄酒种植、酿造技术的国家，也是现在能和法国在葡萄酒桌上掰手腕的国家。喜欢红酒的你，一定不能错过意大利的佳酿，今天就来聊一聊意大利代表性红酒之一——阿玛罗尼。

当你看到一瓶名字中带有“阿玛罗尼”的红酒时，就意味着这瓶酒来自于意大利威尼托行政区瓦坡里切拉产区的葡萄酒，这个名字代表着酒的产地、身份和荣耀，它是“瓦坡里切拉之王”。

产地介绍：威尼托

威尼托位于意大利东北部，是意大利最大的法定产区葡萄酒生产中心。威尼托有一半的面积为平原，土壤表层遍布泥沙，含有黏土和钙质石灰岩屑。天气则由于受到北部山脉与东部海洋的调节，所以气候温和、稳定，非常适合葡萄的生长。

葡萄品种：科维纳、科维诺尼、罗蒂内拉

科维纳

阿玛罗尼的所称香出来的大部分特质归功于科维纳，科维纳让酒款表现出优雅的口感和香气，尤其是黑胡椒的气息；科维诺尼则是赋予葡萄酒更深的颜色、更高的单宁和烟草的香气，罗蒂内拉则补充一些清新的果香。

酿造工艺：枯藤酿造法

枯藤酿造法是将采摘后的葡萄放在通风的小屋内进行自然风干，然后再缓慢的压榨、发酵。这种酿造法难度相对较大，过程中的每一个决定都会影响到最终结果，只有把握好风干时间、带皮发酵时长，才能让成酒的风格、品质不受影响。

阿玛罗尼——推荐酒款：贝纳迪阿玛罗尼红葡萄酒

基本信息：

原产国：意大利，产地：威尼托，级别：DOCG，酒精度：15vol

葡萄品种：科维纳、罗蒂妮拉、莫利纳拉，年份：2016年，净含量：750ml

风味笔记：

在酒杯中呈现出诱人的石榴红色，拥有成熟樱桃、李子的气息，果香间包裹着紫罗兰、三色堇的花香。酒体入口顺滑清新、富有层次，果味十分活跃，单宁结实且有质感。在18～20度之间醒酒1小时以上最佳，推荐搭配烧烤类、略辛辣类的食物一起享用。