尝试独门沙拉，感觉自己是一位调配高手，做沙拉就是这么任性

昨天 回家很晚，没来得及去菜场采购需要的食材，只能把冰箱里仅有的一点点存货拿出来，想着能做个什么。沙拉——最方便、又可以随意搭配，就是它了！

沙拉可能是大众饮食里制作简便，又不会过于为难自己的食物之一了，而且，就我自己的体会，到目前为止，几乎没有一款完全相同的沙拉，每一盘沙拉都是独一无二的。相信，每家的餐桌上如果有沙拉出现，两样也是各有独门特色的。

沙拉无论是音译还是创意，都来自于西方，西方人几乎每餐都离不开沙拉。现在沙拉已经成为国人餐桌上司空见惯的食物了。沙拉通常都需要配沙拉酱，特别是超市出售的沙拉酱成为很多人的喜爱之物。从健康的角度出发，我家餐桌上的沙拉都只是用简单的调味品，毕竟沙拉酱的热量非常高，关键的食品添加剂太多了，想想还是只偶尔用之。

怕麻烦的朋友，可以在早餐给自己准备一盆沙拉，里面的内容可以任性搭配，各类新鲜的蔬菜、水果、坚果等等，没有任何限定与制约。沙拉酱可以在超市或电商平台上购买，也可以任由自己来调配出适合自家口感的调味酱。

我今天的沙拉用的就是自己调配的佐料：生抽、糖、醋、花椒油、酸奶、亚麻籽油、罗勒粹、黑胡椒粹。其实我每次也是会根据沙拉里的食材来决定用什么调味品。

今天的早餐

沙拉的做法：

食材：西红柿、牛油果、梨、苦瓜、玉米笋、腐竹、葡萄干、核桃仁、鸡蛋。其中西红柿、梨、牛油果洗净切丁，鸡蛋煮熟切丁，玉米笋和苦瓜放开水里焯几分钟，切小。把上面我自己调配的佐料倒入，拌均即可。

卤牛肉是之前我做好放冰箱的，直接拿出来切片，关于做法可以看我之前发的文章，里面有详细的做法。