泡茶的水有好多种？

“百草头上秋露，应在未晞时收取”。茶道中“水”很讲究，不同维度分法分很多种，泉水、井水、节气水、秋露水、井花水、甘澜水、急流水...... 来源和能量不同，分别有完全不同的性和效用，甚至可以说其本身就是药。

给大家解释一下人造甘澜水，就是用一个大木盆，反复把水舀起来再倒回去，反复至出现露珠状。这样的水是小分子水，易渗透、利尿。

《红楼梦》中宝钗小小一枚冷香丸，就要用到雨水的雨、白露的露、霜降的霜、小雪的雪。

安徽的安茶须白露当天的露水精制。

“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥”。 据说杨贵妃每晨食花上露。