不知道南北方大米的区别？田坤道给你解惑

中国的大米按照地域划分，分为南方大米和东北大米。南方大米是在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻.属于籼米，颗粒修长，生长期短一年收获两次到三次，较为适合用来制作炒饭。用它煮饭的时候，要适当多加点水，比较“出饭”。

东北大米属于梗米。深受人们喜爱，这是因为东北特殊的地理位置决定的。肥沃的寒地黑土，光照充足，降水充沛。生长周期一年一季。看上去晶莹剔透有油性，不太能吸水，蒸出的米饭又粘又香，弹性饱满、晶莹洁白。适合用来煮饭或煮粥，吃水比较少，不“出饭”。

而且东北米更容易消化吸收，适合消化不良的人群，深受老年人的喜爱。

大米的品质也会存在地域性。生态条件、移栽方式、秧龄的改变都会导致稻米品质改变。

尤其是全生育期积温的差异对稻米直链淀粉的积累有显著的影响；东北的稻花香品种能够很好地适应东北平原的光温条件，能够最大程度发挥稻花香品种的品质优势。这就是为什么东北大米为什么会受到追捧的原因。

当然，东北大米的生长环境也是特别好的，

1.东北地区气候独特，气温普遍比较低，而且那里的土壤多是肥沃的黑土地，土壤中微量元素的含量特别高，在那种低温的条件下，会让大米更好的吸收，从而使得在东北地区出的大米，微量元素的含量要比其他大米高很多。

2.土地方面：黑土不仅性状好，并且肥力高，很适合稻米的生长环境，黑土经过千百年的积累，其中动植物的营养累计较多，更加适合稻米的吸收，是稻米生长的理想环境。

3、东北大米中维生素B含量高。东北大米是一种营养成分均衡的食品，按正常说话法越精制的食品，营养流失就越大，但是这种特性在东北大米身上却不存在，东北大米的加工工艺十分复杂，它只保留了米的胚芽部分，是米里面营养成分最高的地方，与其他谷物相比，东北大米明显要更为优越一些。

其实说了这么多，南北方大米其实各有各的好处，毕竟是根据个人口感而定，当然了，营养价值更好的食品当然会有更多人的喜欢。

田坤道自有上百种单品，生态健康的食品，田坤道一直遵循着自然的规律，结合东北优势资源，延展出九大系列，上百种单品，营养天成。

田坤道希望：“希望每个中国人都可以吃到健康的米饭”的同时，更想让大家多多支持有机食品，不仅是为了自己，更是为了我们共同的家！