老一辈有言，胃病不好除根，三分治疗七分靠养。胃对人体的重要性就不用多说了吧，特别是上了岁数的老年人，胃肠功能的下降，更加注重《三分治疗七分养》的原则；胃不舒服除了常规的吃药治疗以外（这体现的是三分治疗），平日要多多注意养胃，日常饮食更是要多多注意，稍有不注意立马就体现出来；平时应少吃辛辣刺激食物，日常饮食应以清淡为主、忌生冷，讲究一日三餐饮食规律。特别是忙于工作年轻一族们，而饮食不规律是常有的事，所以更要注意养胃。

今日话题：养胃护胃应遵循四个原则；适合老年人常吃的八种食物

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养胃护胃应遵循四个原则

1、“软烂”且“进食慢”

老年人的牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌相对比较薄弱，消化液分泌较少，胃肠功能降低，因此做饭应做得软一点，烂一点。

食物的选择应容易消化的，杜绝生硬，烹饪时要蒸煮熟透，达到软烂的效果，只要这样才更易于消化，少吃不健康的食物，比如：烧烤之类 ，较少对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。细嚼慢咽能减轻胃肠负担，促进消化。吃得慢些还容易产生饱腹感，防止进食过多。

2、选材新鲜且清淡

食物的选择上应该保证新鲜，常买勤买，不可以一次性买很多，一是较少浪费，二是保证食物的新鲜度，坚决不吃过期或放置过久的食物。

烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。吃太咸会增加身体的负担，没有任何好处，人们常说的低盐饮食说的就是这个道理。

3、温度适宜且卫生

老年人对寒冷的抵抗力差，如果经常吃冷食会引起胃壁血管收缩，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，食物的温度要温暖适宜，随着秋季的到来，天气日渐变凉，但是也应该不吃过烫的食物。

食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生，防止误食坏掉的食物。

4、少吃且质量要好

研究表明，过分饱食对健康是不利的，尤其是老中年人应遵循七、八分饱为宜，忌暴饮暴食，特别是晚餐，老话说得好：早吃好，中午吃饱，晚上能少则少。

老年人体内的代谢以分解代谢为主，需相对较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。因此要合理地吃些鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆制品，种类多样化。有胃病基础的人，少吃含粗纤维的食物不易消化，有可能刺激胃黏膜，引发胃部不适、饱胀等。

适合老年人常吃的八种食物

只有胃健康才能吃嘛嘛香，所以要及时养胃。那么患胃病吃什么食物养胃呢？

酸奶

酸奶中的维生素a和b2都有益于眼睛，酸奶中的氨基酸有益于头发，改善消化功能，防止老年人便秘，还能抑制有害物质在肠道内产生和积累，其中的乳酸菌可以增强机体的免疫功能，预防疾病。

酸奶有利于肠胃的吸收，对于肠胃能够起到一定的防护作用。

鱼肉

尤其是海洋鱼类：婴儿及老人应定期吃些；鱼肉的肉质细嫩，比畜肉易消化吸收。鱼肉中脂肪含量很低，对防治心脑血管疾病有一定的效果，常吃鱼还能增强记忆力的功效。

中老年人应多吃，吃时要注意安全，一定要慢慢吃，注意鱼刺。

紫菜汤

紫菜可是好东西，含有丰富的维生素和矿物质，它所含的蛋白质含量极高，还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。

更易被人体消化吸收，故适合老年人食用，紫菜中还含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有养肝的作用。此外紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

红、紫薯

红、紫薯的营养很丰富，含有多种微量元素，是很好的低热能、低脂肪的食品，内含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能改善肠道，增强蠕动，通便排毒；

尤其对老年人便秘有较好的疗效，红薯属碱性食品，能中和人体酸性体质。

粗粮

杂粮的营养素全面、均衡，营养价值更胜一筹，杂粮中维生素B的含量较高，它能增进食欲，促进消化。

老年人更应适当吃些粗粮，有助于维持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌，还可防止因食物纤维不足而引起的大便干燥、便秘等症状。

山药

山药健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，也有保护胃壁的功效，还能促进食欲，胃部长期不适导致食欲不振的患者可多吃。

老人养生可以多吃山药，可以延年益寿。

花生

这是一种养胃的食物，可以很好的修复胃的粘膜，花生食用量应保持在一个低水平，以免过量摄入热量。

而且，花生最好是生吃，饭前吃个4到6粒为好，吃多了反倒会反胃。

海洋制品

有条件的话可以给老人做小米煨海参。

海参、小米当中含有硒、钙、铁、锌等元素，有利于为体液免疫通过原料，增强体内细胞的免疫能力，因此食用海参小米粥可以增强免疫能力。

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