自我健康管理连载二十八：行为改变③三餐吃好，七八分饱

现在许多人晚上不睡，早晨不起，早餐随便对付，甚至干脆不吃，这是不对的。要知道上午是身体活动、工作的重要阶段，大脑需要兴奋、需要能量。因此早餐不仅得吃，还要吃好。早餐的总体要求是少而精。早上起来，胃肠的兴奋度不高，所以量不用太大。一份合理的早餐应该是有稀有干，有主副食，有蔬菜水果。五种不健康的早餐应该避免：常常吃“回锅”菜泡饭（隔夜菜有致癌嫌疑）、传统风味早餐（油脂太高）、零食当早餐（高糖高脂）、速食早餐（缺乏微量营养素）、水果当早餐（营养不全面）。

午饭具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午活动量大、消耗多可能出现的营养负债，又要为下午的活动提供能量，因而午餐的品质要高，量要足。四种不健康的午餐应该避免：常常一碗面条当午餐（营养不全面）、狼吞虎咽吃快餐（加重胃肠负担、不利消化吸收）、水果零食当午餐（造成营养不良）。

与午饭相比，晚餐要适当少吃一些。晚上活动量少、营养需要也少。古人言“饱食即卧，乃生百病。”因此晚餐应该早吃，一般在6时左右吃。晚餐不宜过饱，否则影响睡眠、导致营养过剩。晚餐还要清谈，以素为主。否则容易诱发肠癌和尿路结石。

三餐吃好，但是不要吃得太饱。早在公元前400年，现代医学之父希波克拉底就说过：“寿命是从嘴里省出来的。”中国古代也有句老话：“若要身体安，三分饥和寒。”必须有饥有寒，才能调动身体适度的抵抗力。那么怎样做到七八分饱呢？很简单，吃饭吃到还能吃、还想吃，就不吃了。