小米也是大米。和大米一样,虽然是我们生活的食材,但是含有很多大米所没有的营养成分。又被叫做粟米,黄粟,而在日常生活中,小米一般都煮粥食用,尤其是在北方地区,小米是主要食物中的一种。
《本草纲目》李时珍说:“小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经。”小米其实是属于寒性食物,如果想暖胃,不太适哦!
冬季来一碗热乎乎的小米粥,就是人间美味,经常喝小米粥可以起到滋阴、补血、安眠、明目等作用,但是这两种人不宜喝小米粥。
不宜喝小米粥人群
1.糖尿病人群
糖尿病人容易饥饿,而小米粥又有消化快的特点,因此吃了很快就会饿,还想吃,往往就会不自觉的增加饮食量,对于控制血糖没有任何好处。所以糖尿病患者不宜喝小米粥。或者尽量少喝。
2.气滞者
经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。因为情志不畅会导致一时“气滞”。如果是因疾病而导致的气滞体质,可能会长期胸闷喜叹息,情绪波动时易腹痛腹泻,嗳气。尽量少喝或不喝小米粥。
小米粥的最好搭配食谱
1.小米南瓜粥
原料:小米100克、南瓜300克。
做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。
2.香菇西芹小米粥
原料:小米60克、西芹45克、香菇30g、葱花少许、盐3g、鸡粉2g
做法:
1、香菇、西芹洗净切丁
2、砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的小米,加少许食用油拌匀,小火煮30分钟
3、倒入切好的香菇、西芹,搅拌匀,用小火煮5分钟
4、放入适量盐、鸡粉搅匀即可
你吃对了吗?小米粥虽好,可不要乱吃哦
页面更新:2024-04-03
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