有关蜂蜜的作用与功效，中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经，具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、消炎、调和诸药的作用。 现代营养学认为常吃蜂蜜可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。蜂蜜既可以当日常保健食品，还可以入药；可以内服也能外用；

【润肠通便】
蜂蜜是一种轻微的泻药，对慢性或偶发性便秘特别有效。它对肠道茵群有正面作用，可以对抗大肠中的发酵。针对便秘，最好的选择是洋槐、沙棘、迷迭香或野山花蜂蜜。

【缓解宿醉】
饮酒时饮用蜂蜜可以加快酒精的代谢，从而减少宿醉的症状。如果在晚上豪饮后没有食用蜂蜜，那么可以在第二天来一匙蜂蜜，这对肝脏有好处，而且还能缓解头痛，推荐的蜂蜜为：薰衣草蜂蜜、椴蜂蜜、橙花蜂蜜、迷迭香蜂蜜…

【促进消化】
众所周知，蜂蜜可以帮助消化食物，蜂蜜因含有丰富的葡萄糖，本身的消化非常简单快速，不需要消化器官的干预。
有些蜂蜜特别适合消化不良时食用：迷迭香蜂蜜、百里香蜂蜜、柠檬蜂蜜。如果有消化方面的问题，可以用蜂蜜来代替白砂糖，将会起到很好的效果。