大海超级食物：海带芽！高钙、高膳食纤维 助瘦身、预防骨质疏松

海带、海带芽都是常见的食用海藻，营养价值相当丰富，更有大海超级食物美名。海带、海带芽含有高钙、高蛋白质、高膳食纤维及多糖体，帮助清理肠道、改善便秘、瘦身减肥、调节免疫力、预防骨质疏松等。

海带、海带芽 富含多种人体所需营养

每100克的海带、海带芽，热量仅24大卡、膳食纤维6.1克，含有维生素A、维生素B1、B2、B6、B12、维生素C、维生素E、泛酸、叶酸等多种人体所需的营养，尤其钙、铁、碘等矿物质含量非常丰富，海带、海带芽是预防甲状腺肿大、甲状腺机能低下的最佳食品。

裙带芽莴苣

材料：莴苣一颗、裙带芽100克、松子20克、嫩姜1段。

调味料：米酒1茶匙、香油2茶匙、大红袍花椒盐少许。

作法：

❶莴苣洗净沥干水份剪成杯状备用。

❷松子小火炒香。

❸裙带芽洗净，挤干水份切碎。嫩姜洗净切碎。

❹把作法❸加入调味蒸熟。

小祕诀：蒸熟的裙带芽可用来拌饭或拌面，即呈现清爽的海洋风。

海藻面疙瘩

材料：面粉一碗、海藻30克、绞肉50克、高丽菜70克、金针菇30克、香菇6小朵、红辣椒1条。

调味料：大红袍花椒盐少许、油少许。

作法：

❶海藻洗净加入面粉及水揉成面团浸至30分钟后做成面疙瘩备用。

❷高丽菜、红辣椒分别洗净各切成丝状，香菇洗净泡软切丝，金针菇洗净备用。

❸取锅加入水煮开放入作法❶面疙瘩川烫熟取出。

❹取冷锅放入绞肉小火炒至肉变白色时加入香菇炒香再作法❷材料加入炒熟时入巳熟面疙瘩及调味料拌炒均匀即取出装盘。

小祕诀：可将作法❹直接加入热水做成汤面疙瘩。