它是夏季“消肿瓜”，堪称“水灵芝”！经常吃点，把湿气扫光光

眼下这个季节，瓜果蔬菜最为新鲜多样！黄瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜都是不错的选择。但是在祛湿方面冬瓜当之无愧。

冬瓜解暑除烦，补充人体因出汗而流失的钾元素，有效地避免中暑，促进钠元素的排出辅助调节血压、还可以吸收肠胃内的油脂、补充机体水分，让肌肤保持滋润抑制黑色素沉积美白皮肤、含有多种氨基酸有效帮助人体解除毒害起消肿作用。

今天为朋友们分享一款冬瓜汤，这个季节吃最合适。

食材：冬瓜 虾皮 韭菜

制作步骤：

1冬瓜洗净砍大块，掏去瓜瓤切去瓜皮切成薄片

2韭菜根切成大段，韭菜叶切末

3热锅倒油，油热下入韭菜根爆香，接着下入虾皮翻炒，炒香加适量清水并大火煮开，下入冬瓜，炖煮约10分钟用勺子撇去浮沫，汤变奶白色加入盐、胡椒粉、白糖、鸡精搅拌将炒料化开最后下入韭菜末盛出即可

岩彬解说：

1虾皮中的脂肪和蛋白质预热乳化，溶解在汤里，所以最后汤色呈乳白色。

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