土豆这样吃，功效翻了10倍！降血压、防便秘，营养又快手

#如何给美食拍照#别看小小的一个土豆不起眼，但无论是让它当主角还是配角，都能成为餐桌上的闪亮之星，煎、炸、炒、煮、炖、凉拌怎么做吃着都是滋味无穷。

不过你说这小土豆究竟有什么“宝藏功能”，让很多都甘愿成为土豆爱好者。

土豆是十大热门营养健康食品之一，素有“地下苹果”和“第二面包”的美誉，能降低胆固醇、预防心脑血管疾病。

它也是所有粮食作物中维生素含量最高的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍。

土豆富含丰富的膳食纤维，对脾胃虚弱、消化不良、大便不畅的患者效果显著。

另外，土豆中淀粉含量为8%~29%，虽然低于米饭、馒头等食物，但是它的热量却比米饭低吃着不容易长胖，饱腹感还强。接下来分享土豆的几种吃法：

一、炸薯片 食材：土豆

步骤：1土豆去皮，清洗干净，改刀切成1元硬币厚的薄片，切好后少加点盐和白醋放清水中清洗几遍

2锅中水开下土豆片焯一下水，大约焯两分钟捞出用清水投凉

3锅中油温6成热的时候下入土豆片，慢慢翻动，防止粘连炸糊，土豆片炸至外表金黄有点定型后捞出控油，油温8成热的时候复炸一下，炸至金黄就可以了

4放入盘中，撒上自己喜欢吃的烧烤料或者麻辣鲜，酥酥脆脆可好吃了。

二、Q弹土豆蘑菇 食材：土豆、蒜、葱、鸡精、生抽 陈醋 白糖香菜

步骤：1土豆去皮，洗净，切成厚片，放入蒸锅中蒸熟

2用擀面杖怼成泥加盐、土豆淀粉（2勺）和成面团

3揪一小块团成面团用啤酒瓶给它怼上蘑菇的形状

4锅中烧水，水开下锅煮5分钟，捞出后凉水冲凉

5加点蒜末小葱花辣椒面白芝麻浇上热油，放点盐鸡精生抽陈醋白糖最后放点香油 、撒点香菜段和小米辣翻拌均匀

三、肉末土豆 食材：土豆 豆碗酱

步骤：1土豆去皮，切薄薄的厚片，均匀地摆到一个盘子里凉水放锅内蒸，上汽后大火蒸15分钟

2适量的大蒜切成蒜末，香葱切成葱花生姜切成末切一块去籽的红辣椒切成小块

3取一个碗加生抽老抽胡椒粉花椒粉盐清水半勺地瓜淀粉搅拌

4在锅内将盘子取出蒸出的汤汁倒在盛料汁的碗里搅拌

5锅里放油，油热后放肉末翻炒，肉末变色加豆碗酱炒出红油下入切好的葱姜蒜和红椒炒香后加料酒倒入调好的料汁中火炖3分钟等汤汁变得粘稠就好了

6将料汁浇到土豆片上撒一点葱花点缀

我是一名热爱生活，热爱美食的业余厨师！ 食物、烹饪和烘焙是我的热情，在厨房度过的时光是我最喜欢做的事情。每一种做法都是个人的想法看法，有不同观点请留言，在这里感谢大家的理解，同时期待大家的关注，也期待大家留言！