老酒和年份酒有什么区别，老铁 你分得清吗？

很多老铁，对这两种标示，容易混淆，今天给老铁们讲解一下。

爱喝酒的老铁，对老酒的热爱，那是非常上头的，老酒，那必是年份久远的酒，基酒年份时间，一般在5年以上，但是，并不是所有的年份久远的酒都能称为老酒，像是用酒精勾兑的酒，就算放上10年，20年，那都不会对酒体产任何变化，更不会形成酒友们所理解的，越放越香，越醇厚顺口，香气迷人。真正的陈年老酒，那一定是纯粮固态酿造，没有任何添加剂，才称得上是一瓶好的陈年老酒。

老酒的魅力

而老酒，与年份酒不同的是，老酒除了基酒老之外，另一时间，是指该酒已经在市场上销售的时间，从出厂时间开始算，一般白酒的出厂时间，都会打在酒瓶上，好的白酒，尤其是酱酒，每多存放一年，价格就另一个价，就拿茅台酒打比，越往后的老酒茅台，市场行情就越贵，有的甚至被炒酒客炒成天价。

1935年的赖茅酒，被拍出1070万元的天价，一瓶90年代生产的汉帝茅台酒，也被拍出890万元的天价，这就是老酒的魅力。

年份原浆，只是个营销噱头

年份酒，指的是酒的窖藏时间，一般到市面上标注着年份酒30年，20年，并不是指该酒已经存放了这么多年，有可能这瓶酒才刚刚出厂而已，但上面所标的年份30年，只是指该酒的酒体在勾兑时，加了少许窖藏30年的基酒而已，像我国名酒古井贡年份原浆20，并不是指该酒，就一定勾兑了20年的窖藏基酒，因为，它就是个企业标准，消费者无从查证，当年，古井贡的掌门人也曾亲自澄清，年份原浆，只是个营销噱头，当不得真。更不能把年份时间当成是老酒的年份去对待。

酒的融合如同夫妻的磨合

真正的老酒，纯粮酒，在存放过程中，就像新婚的夫妻一样，酒体里的微生物刚开始，都是有着各自的个性，锋芒，所以，大家喝起来比较冲，易上头，但经过长时间的存放，夫妻间慢慢磨合，酒体内的各种微生物质，都会更加完美融合，不分彼此，达到酒体的最佳状态，口感更加丰满醇厚，香气也更迷人。

好的老酒，可遇不可求，老铁们在购买时，一定要看清楚，包括酿酒原料，去判断该酒，值不值得拥有。

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