由于老年人的特殊生理特点，我们要根据老年人的生理特点和营养需求，结合饮食特点和老年人的身体状况、消化能力等因素，合理安排，做到膳食结构合理、营养需求均衡，从而达到强身健体、延年益寿的目的。

老年人一日三餐注意这5件事，让你营养加倍，还管饱

1. 老年人应少吃多餐

一日三餐是我们正常的饮食习惯，它既能保证人类日常生活活动所需的能量和营养，又符合人类消化系统的规律。同时，规律定量的三餐饮食可以避免食物过多增加胰岛负担而导致血糖升高的现象，也可以避免因进食间隔过长而出现低血糖现象，对糖尿病患者非常有利。

老年人可以选择一些新鲜水果作为正餐的食物，注意不要吃太多。

随着年龄的增长，老年人的咀嚼能力和吞咽能力会减弱，食欲也会下降。他们不可能每顿都吃得太多。另外，吃饭时间太长，很多老年人不能定量配餐，不能满足身体必需的食物需求。因此，为了每天都能获得足够的热量和营养，我们可以在三餐之间加餐，把每天的饮食分为五六餐，少吃多餐。

老年人除了遵循少吃多餐的原则外，还应特别注意正餐和加餐的区别。每日三餐，即早餐、午餐和晚餐，是主要的一餐。老年人所需的大部分能量和营养主要来自正餐。不能从正餐中获得的营养，或者仍然缺乏的能量，只能通过额外的一餐来吸收。不要把多余的饭菜当作主食。

加餐时间可以在上午10点到下午3点左右，加餐的主要食物是水果和零食，所以不要吃太多。

2. 提示老年人补充蛋白质

蛋白质是生活的物质基础。没有蛋白质，就没有生命。蛋白质可分为动物蛋白质和植物蛋白质。动物蛋白的主要来源是畜禽肉、蛋、奶、鱼等，植物蛋白的主要来源是大米、面粉、豆类等。

由于动物蛋白食品中胆固醇和饱和脂肪酸含量较高，老年人在摄入营养价值较高的动物蛋白时，不可避免地会吸收大量胆固醇和饱和脂肪酸，对老年人的健康有害。然而，植物蛋白中胆固醇和脂肪酸的含量相对较少。与动物蛋白混合，可提高其吸收利用率和营养价值。因此，老年人每天应限制动物蛋白食物的摄入，并应在饮食中添加富含植物蛋白的食物进行营养补充。

豆制品是富含植物蛋白食物的首选。豆制品主要由大豆、绿豆、豌豆和其他豆类制成。日常消费主要包括豆浆、豆腐及其再加工产品如玉竹。

3、老年人每天应吃适量的水果

老年人上了年纪以后，会因为牙口不好，生活中很少吃水果，但是日常水果摄入得少，身体就会缺乏维生素，膳食纤维摄入量不够就会导致便秘，胃肠蠕动减慢，所以，老年人为了身体健康，可以选择一些软性水果，比如芒果，香蕉，等等。

4、老年人应在白天补充足够的水

因为他们担心尿失禁或晚上经常跑去上厕所，许多老年人白天不喝水。其实，老年人白天应该补充足够的水分，因为充足的水分不仅可以保证血液流通顺畅，改善内脏的血液循环，有助于胃肠道、肝肾的新陈代谢，促进体内废物的排出，而且还能提高身体的防病能力，减少一些老年疾病的发生，从而有效延缓衰老进程。

一般来说，老年人每天需要补充2500-3000毫升的水（包括吃蔬菜汤、果汁等饮料）。如果夏季出汗较多，可以适当增加饮水量。不过，老人多次喝少量水。当然，也可以做些凉茶来改变口味，但尽量不要放糖。饭后可适当减少补水，以免夜间小便而影响睡眠质量。

5、老年人应多吃些补益脾肾的食物

老年人五脏虚弱，气血不足，补益脾肾最为重要。莲子是补肾益气的食物。可用于老年人健脾补肾。

脾是气血之源。如果脾胃虚弱，气血就不能生化。如果脾胃先天不足，就会导致衰老，抗病能力也会减弱。健脾健胃对延缓衰老、增强脏腑功能、预防疾病和抵抗疾病有积极作用，尤其对脾胃虚弱的老年人更是如此。日常生活中的食物，如山药、茯苓、大枣、芡实、扁豆、薏仁、板栗、糯米、黑米、高粱、燕麦等，有健脾益气的作用，应经常食用。另一方面，情绪在维持人体正常生理活动中起着协调作用，这也关系到脾胃的健康。