“吃韭菜能壮阳”、“吃芹菜能降血压”，在生活中经常可以听到类似的言论。这些言论其实就是大家对中医“医食同源、药食同根”的初步理解。那它们都是真的吗？有没有科学依据？今天，韩医生就带你来一探究竟。

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提到中医，大多数中医粉都会用“博大精深”、“源远流长”之类的词语来形容它。的确，中医可供考证的历史已经有上千年，它的发展更是伴随着整个华夏文明史。在历史传承中，中医系统地形成了脉诊、舌诊、药剂、穴位、食疗、针灸、八段锦等众多领域流派。在各自的领域传承中，上下数千年，人才辈出，各领风骚。

今天我们要说的重点，就是中医食疗。

亚健康怎么调理？中医食疗防患未然，药食同源改善慢病

食疗又叫“食物疗法”。是指在中医理论的指导下，利用食物的特性来进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。食疗既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大区别。

在日常生活中，老百姓口中说的食疗是广义上的，一般有3种常见形式。

饮食

这里的饮食指的是一日三餐。

亚健康怎么调理？中医食疗防患未然，药食同源改善慢病

文章开头提到的那两个问题，相信很多朋友在生活中都或多或少地听过类似的言论。其实这就是中医食疗在日常饮食中的应用。

在日常的饮食中，只要注意低盐低糖、注意搭配均衡营养、全面膳食，不要偏食挑食，不让疾病有可乘之机就能满足身体的正常营养需要。

另外也要摒弃一些坏的饮食习惯，比如暴饮暴食，睡前吃宵夜等。尤其是现在有很多年轻人喜欢熬夜，熬夜不睡的时候就容易饿，这个时候再来点油辣刺激重口味的食物，很容易让脾胃代谢出现问题。

所以在日常生活中，一定要注意饮食，这是食疗的第一个层面。

药膳

食疗的第二个层面是药膳。

亚健康怎么调理？中医食疗防患未然，药食同源改善慢病

药膳相对于普通的日常饮食则更加“专业”一些。广东人喜欢煲汤，其实做的就是药膳。这些汤除了具有日常饮食必备的营养之外，还具有某些特殊的功效。比如补充气血的老鸭八珍汤、暖胃的山药桂圆粥、提高免疫力的鸽子汤等。

不过，除了爱煲汤的广东同胞之外，其他省份很少有特别喜欢倒腾药膳食材的。因为食材配比比较麻烦，而且功效也很难控制。所以药膳也仅仅是作为日常饮食的补充而已，很难作为改善某些疾病或者健康问题的主力。

食疗方

这里的食疗方不是一日三餐大米白面的日常饮食，也不是街边沙县小吃几块钱一碗的炖汤，而是针对亚健康和某些需要维持的慢病系统搭配的食疗方剂。它是一种医学上的治疗手段，大多数采用药食同源的选材，按照特定的方子配伍组成，既满足了疗效，又能规避开药物的偏性。这才是中医食疗这个领域真正存在的意义。

亚健康怎么调理？中医食疗防患未然，药食同源改善慢病

说起食疗，就不得不提到一个人。

孟诜（shēn），因为名字有点生僻，导致了解他的人并不多。孟诜是药王孙思邈的关门弟子，也是与孙思邈齐名的唐代四大名医。孟诜以一己之力开创了中医食疗学，晚年所著《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著，集古代医学之大成，与现代营养学一致，为我国和世界医学的发展做出了巨大贡献，孟诜本人也被誉为世界食疗学的鼻祖。

食疗鼻祖-孟诜（shēn）

而孟诜作为食疗鼻祖，重视不同食药的搭配禁忌，一直秉承“守中致和”的施治准则。除了《食疗本草》之外，还有一部治疗疑难杂症的医学专著《必效方》，被孟氏后人传承至今，在中医药现代化的进程下，以新的形式在影响着人们的生活。

正是由于药食同源食疗的巨大影响，国家卫健委会同国家市场监督管理总局，自2004年至今，累计发布100多种药食同源产品和新资源食品目录。像常见的人参、灵芝、石斛等都属于这两种目录的成员。

新资源食品的概念

在这样的社会背景下，赋予中医食疗的意义，更多的体现在两个方面：

1、无病防身

“上医治未病”是中医的健康观，是古代医家几千年来在预防和治服疾病的过程中不断总结和完善的“未病先防、既病防变”的科学思想。

中医讲究“上医治未病”

《扁鹊见蔡桓公》上就有记载“不治已病治未病”。中医历来讲究防重于治。面对现代五花八门的疾病，以及发病年龄越来越低、亚健康人越来越多的状况，利用中医食疗进行养生保健无疑是最合适的方式。

医食同源，药食同根。

“无病防身”是中医食疗的基础应用，在身体的免疫力防线被冲垮之前，预防很重要。中医在免疫力的提升上，具有很好的效果和证明，兼顾日常饮食和药膳营养的作用，非常值得实践。

2、有病治病

医学的最终目的是帮助身体战胜病情。

中医食疗的应用上，“有病治病”是一个重点。这里的病并非是急重症患者，而是指需要维持数据的慢性病和某些亚健康疾病，比如失眠、脱发、神经衰弱、肥胖等问题。

使用传统的中医古法验方，配合药食同源的原材料，结合中医药现代化的理念，改变传统中药的气味大，味道苦，不便携带等问题，仍然以传统中医药“片、汤、酒、露，丸、散、膏、丹”八种剂型，最终形成专业系统的食疗方剂。

在日常的工作中，有很多头条过来单独交流的朋友总是会说：

感觉很不舒服，可是去医院化验血和尿，数据很正常，没有任何问题。

这些问题，无一例外最后都是采用祖国医学和系统性的食疗方解决的。

食品、保健品和药品三者之间的区别，并不只是效果，更多的是安全性。所以，我们在改善自己问题的时候，不能一味的追求效果而忽视安全性，也不能一味的追求安全性而忽视了效果。

适合自己的，才是最好的。

拿我这边比较常见的失眠问题为例：

西医常开的安眠药物，效果是好，但是副作用大，依赖性强，戒断反应强烈。

保健品厂家则会兜售外源性褪黑素，而这个东西长期服用会有严重副作用。

而中医讲究的则是药食同源的专业食疗方，兼顾安全性与功效，综合反馈很好。

有的朋友会问，为什么这么好的治疗方法，我却不知道？

我说：这是我的专业。