本期导读：好吃的蜜汁金桔，家里常备一瓶，对喉咙好，孩子特别喜欢吃

大家好，这里是杨哥美食，用简单的食材做出不一样的美食。冬天气候寒冷干燥，往往会喉咙不舒服。今天给大家分享一道蜜汁金桔的做法，看完你也煮一锅吧，用它来泡水喝，对喉咙特别好。这种做法做出来的金桔，酸甜可口，孩子特别喜欢吃，可增加孩子抵抗力。

蜜汁金桔

【蜜汁金桔的做法】

【所需食材】

金桔500克、冰糖250克。

【做法步骤】

1、将金桔放入清水中，加入几勺盐清洗一下，把金桔的蒂去掉。

清洗金桔

2、在金桔的侧边我们给它划上几刀，然后用手捏一下，能看到刀痕就可以。

金桔侧边划刀

3、锅里倒入适量的清水，把金桔放进去，加入250克冰糖。先大火煮开，煮开后，调小火熬干水分就可以了。

金桔熬干水分

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4、熬干水分后，我们就可以装瓶了。

金桔装瓶

5、这个金桔是止咳化痰的，平时家里可以备一罐，这个大人小孩都可以吃的。

熬好的金桔

6、等会儿金桔冷却了，加入适量蜂蜜，可以放几年都不会坏。加入一点蜂蜜效果更好，保存时间更长一些。

加入适量蜂蜜

7、密封好后，放置15天以上再吃。

密封放置15天以上

烹饪技巧：

1、蜜汁金桔的参考比例为：500克金桔、250克冰糖、也就是2：1的比例，其他适量。

2、做好后不能马上吃，要放一段时间，常温或者冰箱冷藏都可以，要让金桔充分发酵后，止咳化痰效果才更好。刚熬好的，马上食用，反而会上火。

3、做好后冲水喝或者直接吃，放越久效果越好。

4、金桔全身都是宝，籽和皮也是可以吃的。

5、熬制金桔的时候，冰糖不能熬焦了，焦了就不能吃了，火不能太大，要小火慢熬，要在一旁看着熬。

6、蜂蜜的话，建议大家买农家蜜，农家蜜比较纯，超市买的不一定纯。

7、这个蜜汁金桔做好了，必须要加入适量蜂蜜保存，不加的话会结块，加了想吃比较好拿，而且加了蜂蜜后效果也会更好一点，主要是更耐放。

8、宝宝要吃的话，用水稀释一下，少许就可以了。

9、为什么要放15天再吃？新做的比较热气，放一段时间吃才有效果。

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我这个做法金桔和冰糖的比例很重要，如果少了金桔味苦，不好吃，2:1的比例比较合适，大人和孩子都可以食用，不过小孩子吃的话，一天之内不要吃太多，1-2个为宜。欢迎在大家在评论区分享更多金桔食疗的美味做法，让更多的朋友受益吧！