懒人最爱的省心一锅焖，天凉吃上一碗热热乎乎最舒坦，还嘎嘎香

上班一整天，身心疲惫的回家，已经没力气折腾出三荤六素，一桌饭菜了，那么，今天推荐一款冬日必备懒人饭，肯定能够拯救你！

懒人饭顾名思义，指的就是比较适合懒人的饭。

懒人饭是指主要用电饭锅来做煲仔饭，饭菜一锅出，菜也省得再单独炒，把菜与饭粗暴的合二为一焖在电饭锅里，它遵循着饭菜合一的精神，而且还不用守着炉灶，或一趟趟的往厨房里跑。

在米中加入各种新鲜食材一起烹制，所有食材一起放入电饭煲中，从开水下锅煮米饭，到米饭蒸熟只需要十几分钟，就能吃上荤素搭配、热气喷香的电饭锅版煲仔饭，有饭、有肉、有菜很方便。

煲仔饭最大的享受是在掀开盖的那一刹那，整锅的菜香扑鼻袭来，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，肉在白米上泛着油光，色泽诱人，尝一口米饭，饭粒特有的的香气和咀嚼后散发出淡淡的清甜，咸淡适中，香香糯糯，而且米饭渗进了肉汁的鲜味，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香，回味绵长。

食谱：茨菇鸡腿焖饭

食材：茨菇100克，香菇3朵，鸡腿1个，大米1碗

调料：葱末5克，生抽10克，蚝油15克，食用油适量

做法：1. 茨菇洗净后，用削皮刀，削去皮。

2. 茨菇去皮后，切小块备用

3.鸡腿去骨，再用刀切成小块，备用

4.香菇洗净后，去掉根蒂后，切丁

5.锅内放入少量食用油，加入葱爆香后，加入鸡肉炒至变色

6.再加入茨菇和香菇翻均匀，不用炒熟，加入生抽和蚝油炒匀

7. 倒入电压力锅中，加适量清水，将淘洗好的米放进，水的量按正常蒸饭的量即可。

8.将炒好的茨菇、香菇、鸡肉放入锅中，稍微淹没食材不要水太多。

9.按下煮饭键，开始煮饭，时间9分钟

10. 煮熟后撒入少量葱花拌匀就可以吃啦！

总结一下，烹饪技巧：

1、鸡肉最好选择鸡腿肉，口感嫩滑，不要选择鸡胸肉，因为鸡胸肉比较柴，做焖饭口感不好。

2、蒸米饭水的量按正常蒸饭的量即可。

3、也可以加入其他的水分少一些的蔬菜，如土豆、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒等蔬菜，不同食材，会得到不同味道。