肥胖、痛风、糖尿病，几乎都有这种食品添加剂的“功劳”

-- 咖啡雪碧可乐（奶）茶，亲爱的乡亲喝点啥？

-- 橙汁~

-- 那您吃蛋糕、果冻、酸奶、面包、巧克力酱、沙拉酱吗？

-- 吃啊~

-- 得嘞，那也许您的糖尿病就和这些东西里面的添加剂有关。

-- 那就是糖呗！

-- NONONO! 是果葡糖浆！

-- 这听着也挺自然无公害的呀？

-- 非也非也！

果葡糖浆，这个名字虽然看起来并没有什么任何化学成分，甚至还有点原生态的感觉。但实际上，果葡糖浆中并没有水果，更没有葡萄。它是通过酶解法从玉米淀粉中获得的一种甜味剂，因为含有果糖和葡萄糖，所以才称为果葡糖浆。

按照含有果糖的比例可划分为3类：

含有 42% 果糖的 42 号果葡糖浆；

含有 55% 果糖的 55 号果葡糖浆；

含有 90% 果糖的 90 号果葡糖浆。

我们常吃的蛋糕和饼干等糕点，添加了42号果葡糖浆；55号则更多地出现在各类冷饮中；而90号因为含有的果糖比例实在太高了，所以很少有厂家添加使用。

淀粉糖浆在食品领域的应用占比

果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。

果葡糖浆中的果糖并不是水果中的果糖，而是甜味剂中的果糖，这种果糖属于游离糖。

因此，和水果中的果糖不同，果葡糖浆中的液态果糖一旦进入人体，就会以最快的速度被我们所吸收。

超量摄入这种果糖的危害，简直比超量摄入葡萄糖还要大。

这时候就会出现肥胖、脂肪肝、2型糖尿病、痛风等等甚至损伤记忆的问题。

果糖一旦进入人体就会以最快的速度被人体吸收，过量的糖会被肝脏转化成脂肪，从而导致肥胖和脂肪肝的发生。

在脂肪肝加重的同时，我们的血脂代谢也会跟着异常，这个时候胰岛素产生抵抗，2型糖尿病的风险也会大大增加。

至于痛风，很多人觉得匪夷所思，其实果糖在肝脏代谢过程中会产生大量的嘌呤基产物，因此人体的尿酸也会升高，并阻止了尿酸排出。长久之下，痛风也是必然会出现的。

至于极易损伤，在2012年，加利福尼亚大学研究人员在6周时间内将果葡糖浆溶液作为饮用水。在喂养了一群老鼠后发现，饮用果葡糖浆的老鼠明显正在逐渐丧失记忆功能。

所以，平时在日常生活中选取饮料和其他食品时，大家一定要注意查看配料表，我们可以直观地看到配料表里有没有果葡糖浆，有选择地购买。