适合绝大多数肾病患者的饮食原则，请收藏

得了肾病后，除了带给肾友主观感觉上的不适之外，对生活各方面都产生了不同程度的影响，如饮食、作息、运动等。

说到关于饮食的问题，你是否有一种感觉：得了肾病后突然发现自己不知道该怎么吃饭了。哪些该吃？哪些不能吃？能吃的可以吃多少？

责任心强的医生可能讲得会比较细，有些医生可能就讲得比较粗略，搞得肾友到饭点就发愁。

今天就为大家普及一下肾病的饮食原则，只要在这个原则范围内吃饭就是安全的。

1.低盐

每天摄入食盐量不超过6g，大约相当于一啤酒瓶盖。严重水肿和高血压的患者每天不超过3g。网上有卖限盐勺的，1g、2g、3g均有，可以买几个方便使用。

2.低脂

建议食用植物油，如菜籽油、花生油、葵花籽油、橄榄油均可，植物油含不饱和脂肪酸更高，远远优于含饱和脂肪酸高的动物油，更适合肾病。每天不超过30ml。但煎炸食品尽量避免。

3.优质低蛋白

优质蛋白类食物的主要来源包括：大豆制品、肉蛋奶。肾病患者是可以吃肉的，荤素搭配才能保证营养均衡，更有利于病情的恢复。

怎么才算是低蛋白呢？

肾功能正常的患者：每天每公斤体重0.8-1g

肾功能异常的患者：每天每公斤体重0.4-0.6g

例如：一个60kg的患者，如果肾功能正常者，每天需要48-60g蛋白质；肾功能不全者，每天需要24-36g蛋白质。

这里计算出来的蛋白量是总蛋白量，包括优质蛋白（肉蛋奶）和劣质蛋白（米面等主食）。优质蛋白要占总蛋白量的60%以上，肾功能正常者每天约30-36g，肾功能不全者每天约15-22g。

换算到实际饮食中，就是肾功能正常者每天大约可以吃3两精瘦肉，肾功能不全者每天可以吃1两-1两半。但饮食要求的营养均衡，所以大豆类、鸡蛋和牛奶都可以摄入，这时的肉类就要适当地少吃一些。如喝了半斤纯牛奶，就少吃1两肉，吃了一个鸡蛋，就少吃半两肉。

肉类建议以白肉为主（鸡鸭鱼），少吃红肉（猪牛羊），更有利于改善肾功能。

备注：2两鸡肉或淡水鱼类大约含20克蛋白，2两猪瘦肉约含14克蛋白，1个鸡蛋清约含5克蛋白，半斤纯牛奶约含7-9克蛋白，豆腐蛋白和猪肉蛋白含量大约相同。

4.蔬菜

几乎所有的蔬菜都可以吃，只是对于肾功能不全的患者需要注意一点：含钾高的蔬菜。因为肾功能下降后，肾脏排钾能力降低，肾功能损伤越重，越容易出现高钾血症，而高钾血症是威胁生命安全的重要因素。

含钾高的蔬菜主要有：土豆、菠菜、小水萝卜、雪里红、娃娃菜、樱桃番茄、苦瓜、香菜、大蒜、竹笋、春笋、蘑菇及各种菌类、紫菜、莲藕、菜花、蒜黄、莴笋、芹菜、油菜、豆角、辣椒等。

肾小球滤过率超过30的患者排钾能力无明显影响，不用担心高钾的问题。肾功能损伤更严重的患者，对于高钾蔬菜可以焯水后再食用。

对于肾小球滤过率超过30的患者，尤其是肾功能正常的患者，还鼓励多吃含钾高的蔬菜，因为钾可以降压，为什么人们常说吃芹菜和香蕉可以降压，也是因为含钾高的缘故。

5.主食

常吃的主食有米饭和面食，是能量的主要来源，但只吃精白米面类，容易导致高血糖，粗细搭配更适合肾友。常见的粗粮有：玉米、荞麦、燕麦、糙米等，所含维生素、矿物质和纤维素比细粮高的多。

6.低磷

低磷主要针对的是肾衰患者，尤其是甲状旁腺功能亢进的患者。控磷的主要措施是控制各种加工肉类、熟食、干果类、零食、饮料，其中的磷含量高且极易被人体吸收。上面讲到的粗粮含磷也较高。

家常便饭一般不超出上述原则，大多数都是可以吃的，可是美食的世界何止千百种，一篇文章的概括总是有限的，对于一些不常吃的或者不常见的食物可单一询问。我相信咱们常见的饮食足以满足身体的需求了。

以上内容摘自微信公众号：肾之正道！