小米粥养胃是真的吗？医生：糖尿病人喝粥有前提，要做好3件事

高血糖是一种“富贵病”，治疗的过程是漫长且艰辛的，尤其是饮食方面，吃的东西非常挑剔，稍有忘记忌口或者没注意到，血糖就会迅速升高，对身体健康造成危害。王先生由于本身患有糖尿病，对于饮食安全相当谨慎，可是当他不小心喝了一碗小米粥后，体内血糖快速“蹿升”，要不是医院抢救及时，差点就一命呜呼。

一碗平常的小米粥，为何会差点造成王先生的生命危险呢？我们常常说：小米粥对于人的脾胃有很好的滋养效果，但是如王先生的遭遇来看，这个说法明显是我们不能认可和遵从的，今天我们就来谈一谈你不知道的关于小米粥的知识。

01小米粥其实很“危险”

小米粥本身确实是没有危险的，其核心根本原因在于糖尿病患者血糖的直线升高很危险。小米粥只不过是其中的一个“导火索”而已，如果吃了其他类似的食物，也会造成这样的“局面”。这其中最可能和重要的原因就是由于糖尿病患者本身血糖太高，而且食物都是甜品，因此许多糖尿病患者会非常留意。

然而有相当一部分食物尝起来没有任何甜味，但糖分其实很大，比如米饭、馒头等等，这一点对许多糖尿病患者来说，防范上去有点模糊，特别容易造成血糖升高，一定要多加小心。

02易于消化却是小米粥的“弊端”

从营养学角度讲：小米粥有养胃的功效。原因正是小米粥其易于消化，对胃部的“载荷压力”比较轻。然而这一点对糖尿病患者来说却非常不利，如果易于消化和吸收，那就意味着血糖更容易升高。

科学实验表明，即使胰岛等功能健康的人，一碗小米粥也会使血糖达到13这个数值,120分钟后才会慢慢趋于正常。那对于糖尿病患者来说，一碗小米粥堪称“灭顶之灾”，非常容易导致血糖升高，健康受到影响。

03科学喝粥的3种方法，保证让你的血糖不升高！

（1）尽量熬粥时间不要过长

小米粥要想让它升糖指数低最重要的一点就是时间不能太长。时间过长会使小米粥的碳水产生糊化，人体吸收快，那么血糖必然升高。最适合的方式就是小米粥煮熟后，再闷十几分钟左右，煮的时候一定避免小火慢熬，以防止粥煮得太过于软烂。

（2）千万别喝粥喝太胀腹

由于小米粥味道好，易于消化，很多人喜欢一口气喝一大碗，这种方式其实是不明智的。即使血糖正常的健康人也一般每天一小碗就差不多，糖尿病患者其实半碗就可以了。

（3）小米粥与其他食物相互搭配

日常生活中，许多人特别喜欢一盘小泡菜配一碗粥，这样的饮食习惯对糖尿病患者而言，是容易造成血糖上升的。糖尿患者对这种饮食搭配务必要尽早改善，避免血糖升高的风险。

其实小米粥应该和豆制品、蔬菜、鸡蛋、鱼虾等食物搭配着进食，甚至是一些微量元素含量比较高的食物，混合型的饮食搭配。会使食物的消耗速度慢下来，这样更有利于血糖的控制。