导语：在我国有一个非常伟大的发明，那就是冰箱这个发明不仅方便了人们在日常生活中物品的保存，大大减少了人们浪费食物的时间，用它来保鲜的话，食物也可以用来保持新鲜，这项发明对于人类是非常有利的。

相信我们许多人把吃不完的饭菜都会放在冰箱里，隔夜的饭菜放了一晚上，因为我国提倡杜绝浪费，不浪费一滴粮食的原则，就会把这些食物放在冰箱里来保存，当你想吃的时候拿出来放到微波炉里加热一下就可以了。

曾经有许多人说隔夜菜会有致癌的这种风险，我们一提到癌症，心里就会感到后怕，因为一旦患上这类疾病，等于一个家庭要花费巨大的金钱和精力，这对于一个家庭来说也是一个不可小觑的疾病。

那么隔夜的房间真的会有这种风险吗？可以的饭菜可以吃吗？我们一起来了解一下吧。

隔夜菜千万不要吃？

根据医生表明有的隔夜菜，尤其是绿色的蔬菜，营养价值在隔夜的时候就已经没有了，这个时候还会产生过量的亚硝酸盐，如果你放的时间越长盐分就会越多，虽然现在有了冰箱可以用来保鲜，但是因为蔬菜的种类不同，在生存条件下也不同，它所含有的盐分也是不一样的，对人体的伤害所造成的影响也是不同的。

过量的亚硝酸盐可怕吗？

亚硝酸盐是在许多食物以及腌制食物里滋生，他被世界列为二级致癌物，致如果长期食用亚硝酸盐含量过高的食物，那么就会加重肾脏的负担，阻碍血液的循环，会导致自己的血液浓稠度偏高，这个时候你的体内垃圾毒素就会排泄不出，同时还可能会增加心脑血管疾病的风险。

不仅仅如此，亚硝酸盐过高还可以影响身体里的内分泌紊乱，这个时候肝肾都会受到影响，解毒的功能也会变得比较差，正常人如果一天不超过0.5毫克，使用过量的亚硝酸盐就会导致自己身体过敏，如果自己使用亚硝酸盐含两个以上，就会威胁到自己的生命安全。

医生呼吁：除了这3种，其它或可放心

1、海鲜食物

现在许多的年轻人大部分都是特别喜欢吃海鲜的，除非那些对海鲜过敏的人群，大家都知道海鲜食物，鲜嫩可口营养价值也非常高，所以许多人也为家里的老人或是小孩子购买一些海鲜，现在人们的生活水平提高之后，家庭里出现海鲜的身影也是越来越多。

但是其实一些海鲜是不适合隔夜食用的，海鲜里还有很多的蛋白质，但是经过一个晚上之后，蛋白质就会发生变化，它会分解出一种对身体有害的成分，这种成分使用过多就会损害自己的肝肾，尤其是在海鲜里会有磷酸盐这种情况，这个成分，如果是继续再分解的话，就会产生对人体有害的亚硝酸盐。

2、隔夜茶水

有一部分人群特别喜欢喝隔夜茶，其实茶水在隔夜之后是不能继续饮用的，因为茶水已经过了一晚上的过滤，其中的成分和二氧化碳结合会对人体产生一些有害的成分，这个时候隔夜茶就不能喝了。

3、绿色的蔬菜蔬菜里含有大量的维生素和许多的营养元素，这些元素可以促进肠道消化，加速肠道消化的功能，从而缓解便秘。

但是绿色的蔬菜也是不建议隔夜使用的，因为经过一晚上的特征之后，这些蔬菜中的营养就会与空气中的细菌和进行相结合，第2天即使你再加热使用它也会存在一些有害的物质，从而食用之后也会影响肠胃的变化，从而引起腹泻。

结语：想要保护肠道的健康，除此之外其他的像一些没有煮熟的鸡蛋，还有一些隔夜的木耳，以及一些隔夜的肉类以及蘑菇类，也要尽量不要吃，这类也会对肠道会产生一定的影响，总体来说我们吃饭一定要吃得新鲜一点。