鸡蛋的营养价值是毋庸置疑的，而且鸡蛋的吸收率非常高，高达98%以上，如果每天早上吃一个鸡蛋，既能补充营养，又能增加饱腹感，可以让我们一整个上午都活力满满。

常吃鸡蛋可以增强记忆力，也可以呵护视力，同时鸡蛋又是减肥的最佳选择，常吃鸡蛋的人还可以改善皮肤状态，让皮肤更加光滑，虽然吃鸡蛋好处多多，但是在吃鸡蛋的时候也是有很多注意事项的，尤其是很多食物是相克的，在吃鸡蛋的时候要避开这4种食物。

吃鸡蛋好处多多，但最好不要与这4物搭配，不要吃错

柿子

秋天是柿子大量上市的季节，柿子营养价值非常高，但是由于柿子当中含有大量的鞣酸，鞣酸进入我们身体当中会与蛋白质发生反应，形成乳酸蛋白，乳酸蛋白不易被身体所消化吸收，就会增加肠胃的负担，很容易引发胃结石，腹泻腹痛等情况。

在吃完鸡蛋之后千万不要再吃柿子，尤其是肠胃不适的人，很容易引发腹泻，而且在吃柿子的时候也要注意不要空腹，也不要吃柿子皮，因为柿子皮当中的鞣酸含量更高。

白糖

鸡蛋是不能和白糖搭配在一起的，不过有一些地方喜欢用糖水煮荷包蛋，其实这是一种非常不健康的吃法，因为鸡蛋当中的蛋白质，氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质非常不容易被身体消化，不仅会引起肠胃不适，也白白浪费了鸡蛋的营养。

地瓜

有很多减肥的人喜欢早上吃一个蒸地瓜，地瓜当中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，缓解便秘，但是在吃鸡蛋的时候不要再吃地瓜。

因为鸡蛋和地瓜一起吃很容易产生胀气，增加肠胃的负担，对于肠胃不适的人就容易造成腹痛的现象。

兔肉

李时珍在《本草纲目》中曾经记载：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”

兔肉属于一种寒性的食材，而鸡蛋微微有一些寒性，兔子肉和鸡蛋当中都含有一些活性物质，这两者如果在一起吃的话，可能会产生反应，刺激肠道，从而产生腹泻的现象，所以在吃完鸡蛋之后不要再吃兔肉。

一天吃多少个鸡蛋最好？

每天坚持吃鸡蛋会给身体带来很多好处，但并不是说吃得越多越好，最好每天吃一个鸡蛋，如果吃太多，蛋黄当中的胆固醇含量比较高，也很容易影响血液循环，对于中老年朋友来说还可能会导致胆固醇升高，诱发高血脂。

当然每个人的情况不同，对于蛋白质需求量比较高，运动量比较大的人也可以选择一天吃两个鸡蛋。

鸡蛋和哪些食材搭配更营养？

鸡蛋搭配枸杞子

枸杞具有滋补肝肾的效果，鸡蛋也能够起到养血补肾，滋阴润燥的效果，大家可以将枸杞与鸡蛋搅拌在一起隔水蒸，每天吃一次能够达到补肾养肾的效果，对于肝肾不足所引起的流泪，老花眼能够达到改善。

鸡蛋搭配米酒

米酒当中含有维生素以及人体所必需的氨基酸，有机酸，帮助食物消化吸收，促进食物消化，健脾益胃，补气血，我们可以将米酒放进锅中，加入适量水烧开之后，然后将鸡蛋打散放进锅中，尤其是产妇每次喝20毫升能够促进血液循环，达到活血化瘀排出恶露的效果。

鸡蛋搭配西洋参

西洋参具有补气，生津，养阴清热，滋润五脏的效果，可以提高身体的抵抗力和免疫力，抗击疲劳，调节中枢神经系统，预防心脑血管疾病，在平时可以将枸杞西洋参与鸡蛋搅拌在一起蒸鸡蛋羹，尤其对于气质虚弱和抵抗力低下的老年人可以适当吃。

结语：吃鸡蛋好处多多，但是在吃鸡蛋的时候也要注意这些注意事项，才能吃出健康好身体。