牛肉的神仙做法！光看着就已经流口水了

牛肉是全世界人都爱吃的食品，是现在中国人主要消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉的功效与作用

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的药用价值

补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

小编超级喜欢吃牛肉。牛排、小炒黄牛肉、烤牛肉……怎样做我都觉得特别好吃。今天为同样喜欢吃牛肉的朋友带来牛肉的另一神仙做法！酸辣开胃又下饭，光看着食材的颜色搭配就觉得幸福了起来！
一起来学这道香菜拌牛肉：

牛肉 300g小米椒 3个细青椒 2个香菜 适量蒜 5瓣
熟芝麻 适量

1| 牛肉切片+2勺葱姜水+1勺生抽和1点老抽+1勺淀粉抓匀+1勺植物油锁住水分，腌制20分钟。

2| 碗中+小米椒+细青椒段+蒜末+辣椒面+熟芝麻，浇上热油+1勺生抽+1勺香醋、+一勺蚝油拌匀备用；

3| 锅中热油，放入牛肉片滑熟盛出，放碗中倒入料汁和香菜段拌匀即可。

小贴士

牛肉选牛里脊或者嫩一点的牛腩都特别好吃特别嫩，滑牛肉的时候比炒菜的油多一点，炒出水分正常的，倒掉就好了！