文/莫比富momo

如何提高身体对蛋白质的吸收能力？

身体的健康，体质的强弱，健康的程度，免疫的高低，与身体蛋白质的含量质量成正比。

因为，整个身体构建的核心基础就是:蛋白质。如同砖头是构成一橦房子的主体，其质量好坏，就决定整橦房子的质量一样。

在饮食当中，判断一样食物质量的好坏，往往就取决于，该食物的蛋白质含量。包括二个方面:

一是该食物的蛋白质含量，含量越高，其营养价值就越好。如豆类蛋白质含量38%左右，猪肉蛋白质含量18%左右，鸡蛋蛋白质含量13%。

二是该食物构成蛋白质的氨基酸种类是否齐全，是否含有人体必需要的10种必须氨基酸，其构成比例是否接近人体的需要。

如果一种食物，其蛋白质含量高，且氨基酸种类齐全，比例接近人体需要。那这种食物的营养价值就很高，就是非常好的食物。其消化吸收率就相对高很多。

那提升身体对蛋白质的消化吸收能力？取块于什么呢？分为三个方面:

a:前提就是选择蛋白质含量高，质量好的食物。如:鸡蛋，虾，奶，鱼，榴莲，或不同食物的组合以提高蛋白质的含量与质量。

这是提高身体吸收蛋白质，获得蛋白质的前提条件。如果你选择摄取的食物蛋白质含量低，质量差，就淡不上提升身体对蛋白质的消化吸收。

b: 蛋白质的消化吸收程度。选择蛋白质含量高，质量好的食物，并不代表吃进来后，其消化，吸收就一定好。

还要看蛋白质在肠道的消化，吸收程度。而蛋白质类的食物吃进来，消化的程度，接着吸收的程度，主要取决于:

<1>胃的蠕动力强弱。

<2>胃酸分泌是否足够。

<3>胰蛋白酶，肠液分泌是否足够。

<4>小肠绒毛，粘膜组织的健康程度，其抓取吸收氨基酸，双肽的程度。

c:蛋白质的生物利用率。食物中的蛋白质，需要在消化系统分解成为氨基酸状态才能被吸收。

即通过分解代谢吸收进来的氨基酸(蛋白质)，被身体，重要是肝脏生物利用的程度。即合成代谢，合成身体需要蛋白质的程度。

这是最后一步，决定评价食物中蛋白质被人体吸收利用的程度。国际上用PDCAAS蛋白质校证氨基酸记分，来评价。