文/ 莫比富momo

食物（食品）的现状

现在的番茄没有以前那么清甜可口了，现在的猪肉也没有以前那么香了。似乎现在的食物质量比二三十年前差了很多。这是一个不争的事实。

以前一个番茄的维他命含量达20毫克，现在呢？就算一个刚摘下来的番茄维生素C含量才6毫克。

要知道现在的肉类，菜类还是以前的肉类，菜类，但其质量，其营养含量，营养密度，却相差非常的多。除非你生活在世外桃园，生活在乡村，生活在远离城市的地方，才有可能吃上质量很好的食物。

现在的动物是人工大量养殖的，植物也是人工批量种植的，为了追求经济效益，大量使用化肥农药，催长素等人为地改变了动植物的生长发育周期，使期在短短的时间时就能够成熟。

科技的发展可以温室培养蔬菜水果，现在一年四季都可以吃到别的季节，才可以吃到的反季蔬菜水果；为了让猪肉更的瘦肉更多更香，于是人们发明了瘦肉精；为了迎合人们的眼光与口味，让大米看上去晶莹剔透有个好卖相，商家们就把大米抛光；为了让各种食物保存更长的时间，于是给各种食物用上防腐剂。

要知道这颗大米早就不是刚脱皮时的大米了。小麦变成白白的，摸上去滑滑的，可以存放二三年面粉，你知道加了多种东西时去吗？二十种多。

面临的事实是：

一方面人类赖以生存的食物质量，营养密度急剧下降；另一方面现在的人们面临生活工作压力也是前所未有的，而人体在这种情况下更需要足够的能量和营养物质支持身体。

现在的食物不但保证不了质量，反而质量不断下降。这就造成了一个很大的落差：摄入营养物质支持减少，身体支出损耗增大，身体得不到及时足量的营养物质补充，身体的营养平衡将被打破。结果身体状况会每况愈下。

试想，人体会因为食物质量的下降，而把身体对营养质量的需求降低吗？这是不可能的。如何解决这个现实的问题值得我们去思考？

现在的食品质量不能保证，食品安全漏斗百出，随时都在危害着我们的身体健康。我们每吃一口饭，每吃的一口菜，一口肉都可能是污染的。

只不过这些化合化工的毒素不是一下就导致身体发生中毒危及到生命，而是在你身体沉积下来，等待着量变到质变的爆发。

食物的深加工，精加工，过度的加工，使食物的性质发生了改变，失去了原来的特性。任何的食物食品都在迎合着人们的心理与口味，以及商人的利益的最大化。大众的心理与口味就是：好看好吃不贵就行，有没有营养，是否有利健康都不重要。

食物商品化给人们带了极大的方便，丰富了人们的物质生活，是社会进步的必然。然而似乎在某些方面过度忽略了食物的营养流失给身体带来的影响，忽略了过多的添加剂，不正确的加式方式使食品危害到人体健康。

随着人们对健康的认知越来越重视，人们对健康的追求越来越高。似乎人们对这个问题有所醒悟了。现在越来越多的人开始追求自然，回归食物的原始状态，尽量食用少加工，粗加工的食物。

人们对健康的渴望与追求，也使得商家对食物的种植，生产与加工方式发生了改变。

推出有机食品，无机食品，天然食品，营养强化食品，粗加工食品等跟健康相关的食品。

这仅仅是开始，但这可以看到人们对健康的追求将推动食品工业往健康方面发展。会出现越来越多的健康食品。