接不完的饭局就是脂肪肝的温床

肝病是现代社会的常见病，除了传染性极强的肝炎外，酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝病也越来越常见，对这些肝脏疾病需要从饮食卫生和低局应酬的自持方面把关才可以有效预防。

现在的生活水平提高了，人们相互之间的应酬越来越普遍，逢年过节，限场应酬也非常得多。工作宴请、同事聚会、婚礼喜宴、生日寿筵……在食文化发达的中国，饭局已经成为现代人生活中不可缺少、无法推托的部分。漫长的饭局，不断的上菜、劝酒，维持好几个小时，对人的胃肠道是巨大的折磨，大鱼大肉、暴饮暴食，加上频繁的烟酒，更为急性胰疾病大开绿灯，严重的还因此丧命。

面对这种情况，我们说，饭局不可多跑，进餐时应控制时间和节奏，否则也许会不小心吃出个肝病来。有些原本健康的人，经体检后发现患了这样那样的毛病，如脂肪肝、高血脂、高血压等。其实，这些病很大程度上是吃出来的，特别是通过各种各样的饭局吃出来的。

饭局上，高蛋白、高脂肪、高胆固醇食物过多是诱发疾病的因素之一。请客的主人为表明对客人的尊重及“客气”，通常会点上一大桌大鱼大肉、生猛海鲜，多是高蛋白、高脂肪的食物。中国酒文化源远流长，酒是各种饭局上的必备之物。酒，非烈酒不可；喝，非干杯不可。好像非如此不能显示诚意。因此饭局泡出酒精肝是常事。对企业、公司经理和公关接待人员来说，酒精肝某种意义上已成为这类人群的“职业病”，确有某种“悲壮”的意味。酒精性脂肪肝是酒精性肝病中最先出现、最为常见的病变，其病变程度与饮酒（尤其是烈性白酒）总量成正比。酒精肝发展下去，会出现脂肪肝，继而为肝硬化铺平道路。

为了防止吃出肝病来，应该推行健康的生活方式。要尽量减少聚餐、泡饭局；饭局上应减少高脂肪类、高蛋白类的食物，肉类和蔬菜的比例应当是1:1。此外，喝酒一定要适度，尤其应少喝烈性酒。经常有应酬、有饭局的人建议每顿都不要吃饱。这对不得不赶场应酬饭局的人来说，绝对是个于己有利的餐桌小窍门。此外，饮酒过度、贪杯助兴还有害肝脏。据临床门诊反映，现在患酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化的病人越来越多。应酬桌上喝酒助兴热闹了气氛，但盲目劝酒有害健康，尤其是累及肝脏。