吃柴锅炖魚 吃出老朋友的味道

[原创首发]图文/单继德

这是一次不寻常的宴请。每次我从外地回乡，只要这位老朋友在家，都要安排一次隆重的聚会，以表达久别的兄弟情谊。

朋友陪伴

这次从北京返回，郭老弟也刚刚从鲅鱼圈回来。他老伴正在住院，他本人刚刚做完心脏支架。按理这次宴请应该由我做东才是。但他执意要等老伴出院请我。

今天是老郭老伴出院的第二天。我们共同约定去欧洲商城水库魚铁锅炖。

杀魚

这家魚馆在公交站点附近道边。店面不大。楼上楼下，8桌8个单间。

我们买一条5斤大鲤鱼，赠一条大白鲢。桌下是炉子，里面烧柴火。

炖魚料

烧柴的炉子

我们聊着天，不到一袋烟功夫，服务员已杀完魚，开始引火炖魚。

服务员端上切了花刀的两条魚，一盘配菜:白菜、茄子、豆腐、粉条。先放锅底油，再放酱料，清水，烧开后先放魚。等开锅炖会魚，再把菜品放入锅中继续炖。半小时左右服务员掀开锅盖，铁锅里的魚熟了。我们吃着地道的野生水库鱼，聊着两家人的生活琐事，没有世态炎凉，象滚滚魚汤那么热烈的感情，世间无以伦比。

铁锅炖

中间有个小小的插曲，老伴吃到半饱被魚刺卡了嗓子，上附近口腔诊所，医生说看不见，治不了。在返回鱼馆的路上，老伴居然把一根长刺咳了出来。我大大松了口气。魚刺在喉弄不好会出人命的。现在好了，虚惊一场。

菜品

我们接着吃呀，聊呀，酒足饭饱，打的同回小区话别。说好过些天，我再回请他们。

闺蜜

一次别有风味的鱼筵，一次别开生面的聚会把老朋友的心紧紧联系在一起。人生得一知己足矣！

知己