普洱茶基本礼仪

古人云：茶品即人品,茶道即人道。

现代社会，我们虽无需恪守茶道规则，但也要懂一些茶桌基本礼仪，尊重他人，才能使欢聚时刻更加融洽美好。

主人的茶桌礼仪

作为东道主，主人需照顾客人的感受，让客人有宾至如归的自在感。

一、喝什么茶

主客之间，对茶的喜好不一定相同，如果不经了解就给客人泡茶，可能会泡到客人不喜欢或不宜饮用的茶。

因此，主人在泡茶前，应先询问客人有什么偏好或禁忌的茶，以及客人脾胃是否虚寒等身体状况。

二、清洗茶具

主人在泡茶前可用开水冲烫茶壶、茶杯，将茶具冲洗干净，让客人安心喝茶。同时，取茶时尽量不要用手直接触碰，以免沾染茶气，最好用茶匙取茶。

三、斟茶七分满

斟茶时，要先给客人斟，而且不能斟满，斟茶七分满即可。

若茶水满杯，则滚烫的茶水凉得慢，客人迟迟喝不到茶，在端起茶杯时还容易烫到手，实在不方便。

“酒满敬人，茶满欺人”是很有道理的，还符合“七分茶三分情”的寓意。

四、壶嘴勿对人

茶斟完后，放置茶壶时勿把壶嘴正对客人，否则就是驱赶客人的意思了。

最好用托盘将茶杯端给客人，如果没有托盘，注意不要把手指碰到杯沿。

端到客人右手边时，要伸手示意，同时说“请喝茶”。

五、及时换茶叶

茶冲泡至味道和颜色都变淡时，要及时更换茶叶。

如果让茶冲泡到无色味淡，是对客人冷淡的表现，主人未尽地主之谊，也表明待人接物不够认真。

客人的茶桌礼仪

客人受到主人热情招待，需礼仪到位，以表示对主人的谢意。

一、叩手礼

主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以致谢意,这就是中国人饮茶的“叩手礼”。

据说乾隆皇帝微服私访时，给臣子斟茶，但臣子不便行跪拜大礼。

他急中生智把自己的中指、食指、无名指弯起在桌子上轻轻敲三下，代表三跪九叩的礼节。

这就是“叩手礼”的由来。

按照传统茶桌礼仪，辈分不同，叩手礼也是不一样的：

平辈之间，食指中指并拢敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，敲三下表示尊重；

长辈对晚辈，食指或中指敲击桌面，相当于点点头，表示对晚辈倒茶的谢意；

晚辈对长辈，五指并拢成拳，五指同时敲击桌面三下，相当于五体投地跪拜。

二、执杯礼

客人右手持杯，左手托住杯底，双手奉出才是对主人的尊敬。放置茶杯时要注意轻拿轻放，不要发出很大声音。

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三、忌一口闷

喝茶与喝酒相反，忌“一口闷”或“亮杯底”，需要细细品饮，直至将茶饮尽，方不辜负主人的待客之心。

茶桌基本礼仪是规矩，也是尊重他人的具体表现。

实际上，只要有一颗尊重他人的心，虔诚地待人接物，即使礼仪不够规范到位，也能让人感受到浓浓的情意。