花生的吃法你最爱哪种？这样做又香又好吃

花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，和瓜子一起作为最常见的坚果小零食，那么除了成为坚果小零食，它还有什么吃法呢？

民间有“常吃花生能补营养，吃了花生不想荤”的俗语。 花生的吃法很多，炒花生、油炸花生、盐水花生、连壳煮花生，花生酥、花生糖、花生酱。特别是油炸花生和盐水花生，那种干脆、爆裂、油润的香味和吃在嘴里产生的快感，是古今中外嗜酒者的爱物。金圣叹老先生大概是喜欢吃花生的。生命的最后一程，还留下个千古谜案般的嘱咐：花生米与五香豆腐干同嚼有火腿味道。估计这花生米一定是风干了的盐水花生。否则不会有类似肉类的韧劲口感。花生的吃法你最爱哪种？

水煮花生、油炸花生、糖醋花生等是花生米的经典家常做法，花生米不管是用哪种方法做，都能让人充分享受到其美味的口感，酥脆、香糯等展现出了花生米的丰富口感，其实在众多的花生米做法中，个人更加喜欢吃水煮花生米，而且事实证明水煮的花生米少油，吃着也会更加健康，花生米不仅是香糯入味好吃，而且还特别的省火，详细做法如下:准备材料: 花生500克!辣椒1-2个!香叶3-4片! 桂皮1根!八角1个，J香1个!生姜1块!大蒜2小瓣!料酒1勺!生抽2勺!水适量!老抽1勺，冰糖1块!盐7-8小勺!

1准备新鲜花生清洗干净，放入锅中，加适量水末过花生超1-2cm左右!

2加入桂皮八角香叶丁香，生姜大蒜，开大火煮开!

3煮开后加入料酒，生抽，老抽，冰糖和盐，盖上盖子中小火煮40分钟左右!

4煮好的花生不要着急地捞出，继续在卤水中浸泡1个小时左右，这样更入味!焖好的花生捞出好香啊!花生配啤酒完美!

还有一种下酒菜，又能当零嘴吃， 还可以做配菜的炒花生米，平时在做酸辣粉或者煮

面条放上一勺，香香的，特别酥脆好吃!做法很简单，赶紧试试!

食材:花生米，水，盐，油

1碗中倒入清水，没过花生米静置浸泡3-5分钟，一是为了除去依附在花生表皮的杂质，二是让花生能够让花生吸收水分，成色也更加鲜亮饱满。

2将浸泡过的花生米捞出，放到篮中沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分。

3冷锅冷油下入花生米，中小火来回翻炒。

4翻炒的时间大概三四分钟左右，花生米不但开始爆裂开来，并且发出啪啪的响声。

5适量加入几滴白酒，搅拌均匀再出锅，加了白酒的花生米不仅又香又脆，而且还不容易回潮!

6炒好的花生米装碟，放置一边，变凉尚有些余温的时候再撒盐，这样做出来的花生米不仅好吃又好看，放上一两周。

以上就是分享花生米的一些做法了，欢迎大家尝试，感谢点赞关注支持！