过节了，饮食不规律、暴饮暴食、嗜荤如命，小心吃出急性胰腺炎

过节期间，饮食无规律，聚餐频繁是再平常不过的事情，这不，在江苏常州，大二学生小巢假期里不停地聚餐，几天后出现了严重的腹痛，去医院一检查，小巢得了急性胰腺炎。接诊医生表示，急性胰腺炎多发生在青壮年身上，由暴饮暴食，吃得过于油腻和辛辣刺激所致，每年春节期间是急性胰腺炎的高发期，因此大家一定要注意合理饮食。

胰腺是什么？

胰腺是一个狭长的腺体，横置于腹后壁1~2腰椎体平面，质地柔软，呈灰红色。胰腺虽小且“隐居”在腹膜后，其知名度远不如其他人体器官，但胰腺分泌的胰液中的消化酶在食物消化过程中却起着“主角”的作用，特别是对脂肪的消化。这也就是为什么春节期间急性胰腺炎高发的原因。

为什么会发生急性胰腺炎？

引起急性胰腺炎的病因非常多，在我们国家，最常见的病因是胆石症、酒精和高脂血症，约占70%。其中，大量饮酒、暴饮暴食是急性胰腺炎的主要诱因。各种原因导致胰酶异常激活，引起胰腺组织的自身消化，简单来说，就是胰腺分泌的胰液因为某种原因，未能正常从胰管排出进入肠道系统，导致胰液消化了胰腺自身组织，引发了一系列的临床症状。严重时也可导致其他器官障碍。

急性胰腺炎的症状？

早期：绝大多数患者最开始会出现剧烈的、急性的腹痛，发生部位在左、中上腹部，部分患者可向背部放射。

典型症状：

腹痛：突发的持续性腹痛，多在中上腹部，弯腰抱膝或前倾坐位可能会缓解疼痛；

发烧：多数患者会有发热，持续时间3到5天，如果超过一周还不退烧，应考虑有继发感染。

恶心、呕吐及腹胀：多在发病后出现，可频繁发作，且呕吐后腹痛并不会得到缓解；

黄疸；

神志改变；

低血压及休克：常发生在重症胰腺炎患者身上。

急性胰腺炎该如何治疗？

急性胰腺炎其实是一种非常常见的消化道疾病，因此一旦出现持续性剧烈腹痛且难以缓解，应立即去医院的急诊科、消化内科或者普外科就诊。急性胰腺炎的治疗包括积极治疗原发病、非手术治疗和手术治疗，以非手术治疗为主，手术治疗主要是针对各种并发症。

不得不提醒大家，轻症的急性胰腺炎一般不会有并发症，但由急性胰腺炎引起的并发症并不少，其中约有20%的患者会发展成为中度或者重度胰腺炎，重度胰腺炎其病死率可达34%-55%，还是比较高的，因此大家一定要重视这个疾病。

急性胰腺炎的预后？

急性胰腺炎的预后取决于疾病的严重程度以及是否伴有并发症。轻症预后较好，一周内可明显缓解，但重症胰腺炎往往病情凶险，死亡率较高，及时经过抢救挽救生命，还是会留下胰腺功能不全的后遗症，影响患者的日常消化功能和血糖调节功能。

急性胰腺炎患者治愈后，应该戒烟戒酒，清淡饮食，特别是平时就患有高脂血症的人，一定要积极的降血脂，因为如果不能完全去除病因，急性胰腺炎就会慢慢发展成慢性胰腺炎。

对于健康的人群，日常饮食也应该清淡为主，尽量少吃油炸食品等高脂食物，在节日期间注意避免暴饮暴食，如果能做到戒烟限酒，就再好不过了。