爱吃鸡蛋的人，身体会有这些“不同”！

鸡蛋的营养价值是众所周知的，它含有的营养成分比较全面，几乎包含人体所需要的所有营养元素。其中蛋清中含有丰富的蛋白质、核黄素、钙磷铁等物质，而蛋黄中又含有多种维生素、卵磷脂等元素。每天吃一个鸡蛋，是很多长寿老人延年益寿的秘诀之一。今天我们就来看看每天一个鸡蛋的具体好处和吃鸡蛋需要注意的一些误区都有哪些？

减肥

有研究发现，每天早餐吃鸡蛋的人，要比吃别的食物的人更容易减轻体重。它含有的蛋白质和脂肪能为你持续平衡的提供能量，增加饱腹感。

健脑

蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用，能够促进大脑发育，改善记忆力。

保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质和卵磷脂对肝脏组织损伤有很好的修复作用，还能促进肝细胞的再生，增强免疫力。

保护视力

鸡蛋黄中的叶黄素和玉米黄素，能够帮助保护眼睛不受紫外线的伤害，特别是对于老年人来说，可以降低患老年白内障的几率。

生活中吃鸡蛋常犯的几个错误：

1、沸水煮鸡蛋

很多人煮鸡蛋是在水沸腾后再放鸡蛋的，这样会造成蛋壳破裂，蛋液流出。

2、煎蛋前使劲搅蛋液

使劲搅蛋液煎出来的蛋饼口感会偏硬，搅蛋液时加点水或奶油，煎出来的蛋饼会更加松软可口，而且不容易糊锅。

3、煮荷包蛋加盐

也不知道什么原因，很多人喜欢在煮荷包蛋的时候加点盐。其实不用加盐，只要在热水中加入少许醋就好，这样煮出的荷包蛋口感会更嫩。