醋泡海带小知识

醋是中国人的餐桌上最常见的调味品之一，一些与醋经典的组合，比如醋泡花生和糖醋里脊等等，都得到了大家的认可，接下来小编就给大家推荐一道家常菜——醋泡海带！

醋能溶解海带中含有的钙、铁等矿物质，因为醋中含有丰富的乳酸、醋酸、氨基酸等“酸”类，从而提高其吸收利用率，与海带搭配食用效果更好。

醋泡海带的制作

准备食材：丽阳晒醋原浆醋、海带

醋泡海带的具体制作方法：

将海带丝泡发煮开后切成细丝，找一个干净的容器，倒入丽阳晒醋原浆，将准备好的海带加入，保证醋一定要没过海带，浸泡5天后即可食用。